| ← Октябрь 2009 → | ||||||
|
1
|
3
|
4
|
||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
5
|
6
|
7
|
8
|
10
|
11
|
|
|
12
|
13
|
14
|
15
|
17
|
18
|
|
|
19
|
20
|
21
|
22
|
24
|
25
|
|
|
26
|
27
|
28
|
29
|
31
|
||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://www.millionmenu.ru/
Открыта:
02-06-2003
Статистика
-1 за неделю
MillionMenu.ru - рецепты кутюрье мировой кухни
Миллион Меню: Pецепты кутюрье мировой кухни Собираем сливки в коллекции рецептов "Миллион Меню". Сегодня - новая порция (284ая) рецептов от 2009-10-02 Здравствуйте! Сузьма — это топлённое густое молоко, подобное творогу. Подаются обычно отдельно, в салатах или добавляются к супам и вторым блюдам, что и придаёт последним уникальный и восхитительный аромат. Оршады — это напитки с орехами, в основном миндальными, пришедшие к нам с Востока. Благодаря высокому содержанию в орехах жира, белков, витаминов и минеральных веществ, является очень калорийными и полезными. Иногда трудно приготовить блюдо, если в рецепте использованы незнакомые «словечки». Наш «словарь кулинара» поможет вам освоить любые поварские термины. Закуска «халуми» 
Необходимые продукты: листья зеленого салата - 100 г, сыр халуми - 250 г, яйцо - 1 шт., панировочные сухари - 2 ст. ложки. Для заправки: оливковое масло - 1 ст. ложка, уксус 3%-й - 1 ст. ложка, сок лимонный - 1 ч. ложка, горчица готовая - 1 ч. ложка, перец черный молотый, соль по вкусу. Способ приготовления: Листья салата разложите на тарелки. Смешайте масло, уксус, лимонный сок, горчицу, соль, перец. Нарежьте сыр кубиками. Окуните во взбитое яйцо, обваляйте в сухарях. Обжарьте сыр на масле до образования румяной корочки. Обсушите на бумажной салфетке. Полейте листья салата заправкой, положите на них сырные кубики. Оформите зеленью петрушки. Филе куриное в абрикосовом соусе 
Необходимые продукты: филе куриное - 4 шт., мука пшеничная - 3 ст. ложки, изюм без косточек - 1/2 стакана, курага - 1/2 стакана, масло оливковое - 2 ст. ложки, бульон куриный - 1 стакан, сахар - 1/2 ч. ложки, порошок карри - 2 ч. ложки, соль - 1/2 ч. ложки, перец черный молотый - 1/4 ч. ложки. Способ приготовления: Смешайте муку, 1 чайную ложку карри, соль и перец. Для соуса 1 столовую ложку муки с пряностями спассеруйте на масле, затем разведите бульоном, добавьте изюм, 1 чайную ложку карри и сахар, доведите до кипения. Запанируйте курное филе в оставшейся пряной смеси, обжарьте на масле до готовности и образования золотистой корочки. В соус добавьте нарезанную на части курагу, куриное филе и тушите под крышкой 10 минут. При подаче полейте филе соусом и оформите зеленью. Суфле яблочное 
Необходимые продукты: сок яблочный - 2 стакана, яблоки - 4 шт., сахар - 4 ст. ложки, яйца - 5 шт., цедра 1 лимона, корица молотая - 1 щепотка. Способ приготовления: Лимонную цедру измельчите и добавьте в сок вместе с сахаром и корицей, доведите до кипения, настаивайте 1 час, затем процедите. Яблоки, удалив сердцевину, крупно нарежьте и запеките до готовности, затем протрите. Яичные желтки взбейте и, продолжая взбивание, постепенно добавляйте сок и яблочное пюре. Отдельно взбейте яичные белки и осторожно перемешайте с пюре. Массу поместите в духовку и запекайте 10 минут. Подайте с кукурузными хлопьями. Приятного аппетита! Уважаемые подписчики! Кулинарная энциклопедия "Миллион Меню" для вас: - коллекция рецептов с фотографиями блюд (сегодня уже более 18 тысяч!) - кулинарные фотографии блюд и продуктов - удобная форма поиска рецептов - справочные и информационные материалы - кулинарные форумы - личные страницы профессиональных кулинаров Присоединяйтесь к международному проекту-энциклопедии "Миллион меню" - участвуя в конкурсе рецептов! |
| В избранное | ||
