Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

MillionMenu.ru - рецепты кутюрье мировой кухни


Миллион Меню: Pецепты кутюрье мировой кухни

Собираем сливки в коллекции рецептов "Миллион Меню". Сегодня - новая порция (273ая)   рецептов от 2009-07-17  


Здравствуйте!

Горячие бутерброды «Гнездышко»

Необходимые продукты: хлеб пшеничный - 2 ломтика, колбаса ливерная - 60 г, сухари молотые - 2 ч. ложки, яйца - 2 шт., соль по вкусу.

Способ приготовления: На ломтики хлеба уложите ливерную колбасу, сделайте в середине углубления и посыпьте колбасу тонким слоем молотых сухарей. Яичные желтки отделите от белков. Белки взбейте в устойчивую пену, добавив щепотку соли. На хлеб в углубления осторожно уложите желтки, а вокруг отсадите из кондитерского мешка взбитые белки. Бутерброды запекайте 10–12 минут при 180–200 °С. При подаче оформите зеленью.

Клопс луковый

Необходимые продукты: мякоть говядины - 800 г, лук репчатый - 4 шт., сметана - 1/2 стакана, растительное масло - 4 ст. ложки, мука пшеничная - 2 ст. ложки, перец черный молотый, соль.

Способ приготовления: Мясо нарежьте поперек волокон порционными кусками, отбейте и жарьте на части масла до образования золотистой корочки. Лук нарежьте кольцами, пассеруйте на оставшемся масле. Соедините лук с мясом, залейте сочком, образовавшимся при жаренье мяса и разведенным небольшим количеством горячей воды. Посолите, поперчите, накройте крышкой и тушите на слабом огне до готовности. Муку соедините со сметаной, добавьте к мясу, перемешайте и доведите до кипения. Подавайте клопс горячим с вареным картофелем.

Фруктово-ягодное мороженое

Необходимые продукты: клубника или малина - 750 г, смородина или вишня - 500 г, молоко - 750 г, сахар - 300 г, орехи.

Способ приготовления: Клубнику и красную смородину хорошо промойте и протрите через сито. В глубокой посуде вскипятите молоко с сахаром, снимите его с огня и, непрерывно помешивая, охладите. Затем процедите через сито, смешайте с протертыми ягодами и влейте в мороженицу. Заморозьте. При подаче посыпьте мороженое измельченными орехами.

Приятного аппетита!


Уважаемые подписчики! Кулинарная энциклопедия "Миллион Меню" для вас:

- коллекция рецептов с фотографиями блюд (сегодня уже более 18 тысяч!)

- кулинарные фотографии блюд и продуктов

- каталог кулинарных книг

- удобная форма поиска рецептов

- справочные и информационные материалы

- кулинарные форумы

- личные страницы профессиональных кулинаров

Присоединяйтесь к международному проекту-энциклопедии "Миллион меню" - участвуя в конкурсе рецептов!


В избранное