| ← Февраль 2008 → | ||||||
|
2
|
3
|
|||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
4
|
5
|
6
|
7
|
9
|
10
|
|
|
11
|
12
|
13
|
14
|
16
|
17
|
|
|
18
|
19
|
20
|
21
|
23
|
24
|
|
|
25
|
26
|
27
|
28
|
|||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://www.millionmenu.ru/
Открыта:
02-06-2003
Статистика
-1 за неделю
MillionMenu.ru - рецепты кутюрье мировой кухни
Миллион Меню: Pецепты кутюрье мировой кухни Собираем сливки в коллекции рецептов "Миллион Меню". Сегодня - новая порция (200ая) рецептов от 2008-02-01 Здравствуйте! Американские ученые вывели морковь, содержание кальция в которой почти вдвое выше по сравнению с обычным овощем. Как им это удалось, чем такая морковь полезна и другие подробности читайте в новостях сайта Миллион меню >>> Оладьи «Копченые» 
Необходимые продукты: картофель - 4-5 шт., шпик - 100 г, яйцо - 1 шт., репчатый лук - 1 шт., мука пшеничная - 1 ст. ложка, жидкий дым - 1/2 ч. ложки, растительное масло - 4 ст. ложки, перец черный молотый, соль по вкусу. Способ приготовления: Картофель, лук и шпик пропустите через мясорубку. Добавьте яйцо, соль, перец, «жидкий дым» и муку. Перемешайте до получения однородной массы. Выкладывая массу ложкой, жарьте оладьи на масле с обеих сторон до образования румяной корочки. При подаче оформите зеленью. Индейка с фисташками 
Необходимые продукты: филе индейки - 4 шт., лук репчатый - 1 головка, вино белое столовое - 1 стакан, бульон овощной - 1 стакан, чеснок - 1 зубчик. Для соуса: фисташки - 50 г, сыр пармезан тертый - 100 г, зелень петрушки и укропа рубленая - 4 ст. ложки, сок апельсиновый - 1/2 стакана, масло оливковое - 4 ст. ложки, сок лимонный - 2 ст. ложки, помидоры черри - 12 шт., масло сливочное - 2 ст. ложки, перец черный молотый, соль по вкусу. Способ приготовления: Лук нарежьте ломтиками, залейте вином, добавьте бульон, рубленый чеснок, поперчите и доведите смесь до кипения. Затем положите филе и варите его на умеренном огне под крышкой 30 минут. Для соуса фисташки нарежьте, соедините их с зеленью, сыром и измельчите в блендере до получения однородной массы. Затем добавьте апельсиновый сок, масло, 1 стакан воды, лимонный сок, посолите, поперчите и перемешайте. Помидоры ошпарьте и, очистив от кожицы, обжарьте на масле. Филе индейки выньте из бульона, обсушите и нарежьте ломтиками. При подаче уложите ломтики индейки на блюдо, полейте соусом, гарнируйте отварной лапшой и обжаренными помидорами. Желе творожное в вином сиропе 
Необходимые продукты: молоко - 1 стакан, сахарная пудра - 360 г, эссенция ванильная - 1/5 ч. ложки, желтки яичные - 2 шт., желатин - 2 ст. ложки, творог - 300 г, сливки густые - 1 стакан, вино красное - 3 ст. ложки. Способ приготовления: Желатин залейте холодной кипяченой водой, оставьте до набухания. Затем, слив лишнюю жидкость, распустите желатин на водяной бане. Молоко доведите до кипения, поставьте на водяную баню, добавьте 3 столовые ложки сахарной пудры, ванильную эссенцию и взбитые желтки. Помешивая, прогревайте смесь до загустения, не доводя ее до кипения. Затем процедите, соедините с распущенным желатином, протертым творогом и взбитыми сливками. Полученную массу разлейте в формочки, охладите. Вино уварите с оставшейся сахарной пудрой до загустения. При подаче на блюдо налейте сироп, выложите желе из формочек и оформите его ломтиками фруктов. Приятного аппетита! Уважаемые подписчики! Кулинарная энциклопедия "Миллион Меню" для вас: - коллекция рецептов с фотографиями блюд (сегодня уже более 18 тысяч!) - кулинарные фотографии блюд и продуктов - удобная форма поиска рецептов - справочные и информационные материалы - кулинарные форумы - личные страницы профессиональных кулинаров Присоединяйтесь к международному проекту-энциклопедии "Миллион меню" - участвуя в конкурсе рецептов! |
| В избранное | ||
