Собираем сливки в коллекции рецептов "Миллион Меню". Сегодня - новая порция (103ая) рецептов от 2006-03-03
Здравствуйте!
Новое японское исследование показало, что пожилые люди, которые пьют чай, обладают более острой памятью, чем их чаенепьющие современники. Продолжение читайте на сайте Миллион Меню >>>
грибы (шляпки) - 24 шт. яйца вареные - 4 шт. белое вино сухое - 2 ст. ложки сыр твердый тертый - 2 ст. ложки зеленый лук рубленый - 2 ст. ложки сливочное масло - 2 ст. ложки перец черный молотый, соль по вкусу, зелень, свежие овощи
Способ приготовления: Яйца мелко порубите, соедините с сыром, зеленым луком, маслом и вином. Посолите, поперчите и перемешайте. Заполните яичной смесью шляпки грибов, уложите их на смазанный маслом противень и запекайте 8–10 минут. При подаче оформите закуску зеленью и свежими овощами.
говядина - 1,2 кг морковь - 3 шт. корень петрушки - 200 г лук репчатый - 2 головки вино красное сухое - 1 стакан масло топленое - 4 ст. ложки томат-пюре - 150 г мука пшеничная - 1 ст. ложка чеснок - 3-4 зубчика приправа для мяса - по вкусу
Способ приготовления: Морковь и петрушку нарежьте брусочками. В мясе длинным узким ножом сделайте надрезы вдоль волокон и вставьте в них брусочки овощей. Мясо натрите солью, перцем и обжарьте на оставшемся масле. Добавьте пассерованный с томатом лук, влейте бульон, вино и тушите до готовности. За 5 минут до окончания приготовления добавьте приправу, подсушенную муку, чеснок. Готовое мясо выньте из соуса, слегка охладите,
разрежьте на порции и выложите на блюдо. При подаче полейте мясо приготовленным соусом и оформите зеленью.
Способ приготовления: Лимоны разрезать вдоль пополам, удалить мякоть и выжать из нее сок. Срезать часть цедры со дна каждой половинки для устойчивости. Яичные желтки растереть с частью сахара. Яичные белки взбить с оставшимся сахаром, соединить с желтками и наполнить половинки лимона. Запекать лимонные корзинки при 190 °С до образования золотистой корочки. Подавать корзиночки горячими.
Фотографии блюд и ингредиентов доступны на сайте Миллион Меню >>>
Приятного аппетита!
Уважаемые подписчики!
Аппетитные фотографии любых блюд и продуктов доступны на сайте Миллион Меню! Тысячи наших кулинарных фотографий сделаны с участием профессиональных поваров, фотографов и стилистов. Напоминаем, что всеми авторскими правами на эти фотографии обладает Издательство Аркаим', и если вы хотите использовать представленные на сайте www.millionmenu.ru высокохудожественные снимки в коммерческих целях - для публикаций в журналах, газетах, изготовления рекламных материалов и т.п. - связывайтесь с нами по адресу million@ural-ltd.ru для согласования условий.
