Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Меню здоровых и успешных

  Все выпуски  

Тарталетки с зеленым салатом


"Место творчества - Кухня" - интернет-проект здорового питания
         обучение   книги, публикации    отзывы   клуб

Меню здоровых и успешных. 14 августа 2008 года

Тарталетки с зеленым салатом
Рецепт будет интересен как для обычного обеда, так и для праздничного стола, фуршета.
Множество видов салата и зелени замените на те, что есть под рукой, так же можно добавить предварительно замоченные водоросли
.

на 4 порции

Готовое слоеное тесто 150 г
Салат ромэн 1 качан
Салат латук 1 пучок
Кудрявый цикорий 1 пучок
Салат корн 1 пучок
Укроп 1 пучок
Кервель 4 веточки
Лук-резанец 1 пучок
Оливковое масло 1 ст. л.
Сок 1/4 лимона
Морская соль, перец

Разогреть духовку до 160 С. Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см. Стаканом вырезать кружки. Выложить кружки в форму для тарталеток, поверх теста в форму насыпать немного фасоли - чтобы тесто не поднялось при выпекании.

Выпекать примерно 25 мин, следя, чтобы тарталетки слегка подрумянились, но не подгорели.
Тарталетки вынуть из формочек, остудить. Листья салат промыть, обсушить и нарезать тонкими длинными полосками. Травы промыть, обсушить, мелко нарезать. Cмешать салат и травы.
Посолить, заправить оливковым маслом и лимонным соком. Выложить салат в тарталетки и подать к столу.

Друзья! Присылайте ваши любимые, полезные и вкусные рецепты для рассылки

Желаю творческих успехов на кухне и в жизни,
Лидия Серёгина

Подпишитесь на рассылки "Место творчества — Кухня"!

Рассылки Subscribe.Ru
Меню здоровых и успешных
Всё о кафе и ресторанах в Москве
Место творчества - Кухня. Здоровое питание.
Место творчества - Кухня. Оттенки вкуса.
Место творчества - Кухня. Организация труда.
Источник рецепта - Шеф 4/2008, рецепт Алана Пассара, известного французского шеф-повара

Лидия Серёгина, www.mtv-kuhnya.ru 2007-08 гг. Использование материалов рассылки
в интернете и/или в печатных изданиях возможно только с разрешения редактора.

Поделитесь своим мнением, напишите в клуб здоровых и успешных,
личный блог
или на e-mail lydia_s@mail.ru


В избранное