Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Кулинар

  Все выпуски  

Кулинар - 281


Главная
Форум
Первые блюда
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Блюда из грибов
Блюда из овощей
Блюда из круп
Десерты
Салаты
Выпечка
Напитки
Соусы
Торты
Салат из зелёного лука со сметаной

Состав:

600 г. зелёного лука,
150 г. сметаны, соль,
перец чёрный молотый.

Приготовление:

Вымытый лук обсушить с помощью салфетки, измельчить, залить сметаной, посолить, поперчить.

----------------------------------------------------

Штайрипюр салат

Состав:

4 яйца,
800 г. листьев свежего молодого одуванчика,
4 ст. л. уксуса,
6 ст. л. тыквенного масла (можно заменить оливковым),
щепотка сухого эстрагона,
2 ч. л. острой горчицы,
соль, перец,
2 маленьких луковицы,
1 пучок петрушки,
4 маленьких помидора.

Приготовление:

Сварить яйца вкрутую (10 минут), охладить. Одуванчики перебрать, твердые стебельки отрезать, промыть, обсушить и отделить листочки.
Для маринада развести уксус с тыквенным маслом и эстрагоном. Добавить горчицу, соль и перец. Лук очистить и мелко нарезать. Петрушку промыть, мелко нарезать и вместе с луком положить в маринад.
Яйца очистить от скорлупы, белок мелко нарубить, желтки растереть вилкой и выложить на дно тарелки, залить маринадом и оставить для пропитки.
Посыпать одуванчики нарубленным белком, залить маринадом и на 5 минут оставить пропитываться. Помидоры промыть, разрезать на 8 частей и украсить ими салат. Подавать с зерновым хлебом.

-----------------------------------------------------

Салат картофельный с чесноком

Состав:

300гр. картофеля,
2 дольки чеснока,
пучок зеленого лука,
2ст.л. растительного масла, соль,
1ч.л. уксуса.

Приготовление:

Очищенный картофель нарезать кубиками, отварить в подсоленной воде до полуготовности, воду слить, закрыть крышкой и довести до готовности на пару. Картофель охладить, положить в салатник. Очищенный чеснок растолочь с солью. Заправить растительным маслом, перемешать. Полученным соусом приправить картофель. Посыпать зеленым луком.

-----------------------------------------------------

10 рецептов с сайта

Свинина по-деревенски
Паштет из сельди с сыром и яйцом
Карп фаршированный (2 способ)
Рыба, тушённая в сливочном соусе
Перец, фаршированный брынзой и помидорами
Молодой картофель с мёдом
Чахохбили вегетарианский
Конфеты из чернослива
Щербет из малины
Свекла в яично-клюквенном соусе

В избранное