Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Кулинарная школа на Няня.ру

  Все выпуски  

Кулинарная школа на Няня.ру Почерёвок по - украински


Няня.ру

 

Почерёвок по - украински


user posted image user posted image


Вот этот "край" прокалываем в нескольких местах спицей
user posted image

Делаем рассол.
На 1 кг мяса - 3 литра воды, 200-300 гр соли, 3-4 лавровых листа, щепотка чёрного перца горошком, щепотка душистого перца горошком, щепотка зёрен кориандра(кинзы), щепотка семян укропа, 2 ст. ложки мёда и горсть луковой шелухи.

Кастрюлю со всеми ингредиентами поставить на огонь, вскипятить, опустить туда почерёвок, довести до кипения. Убавить огонь до минимума, что быне кипело и томить 1 час. Оставить до полного остывания в рассоле. холодным натереть чесноком и перцем и убрать в полиэтиленовом пакете в холодильник. Я остужаю и просто убираю. И так ароматно-вкусно smile.gif

 

Готовим из мяса user posted image

Лежебоки (elenka)
Свинина под шубой (elenka)
Говядина с баклажанами (Какао)
Нежная свининка, запеченная с фетаксой и овощами (elenka)
Перцы фаршированные. Из духовки (Larissa-77)
Азу грибное (elenka)
Свиная шейка,маринованная в красном вине,тушеная с молодым картофелем (elenka)
Мясные розочки (Табол)
Мясо для мужчин (Мила)
Свинные рулеты (LISICHKA)
Буженина из Индюшки от Алины (mika004)
Плов с диким черным и янтарным рисом от Милы (Мила)
Буженина по-охотничьи от Милы (Мила)
Мясо говяжье по-быстрому (Какао).
Котлетки с начинкой из лука , грибов и яиц (Ириша)
Свинные медальоны с яблоками (elenka)
Ежики от Еленки (elenka)
Говядина с грибами (Какао)
Свиные рёбрышки в морковном соусе (elenka)
Ленивые чебуреки (Ириша)
Ханум (Ириша)
Свиные рёбрышки,запёченные с картофелем (elenka)
Пельмени домашние от Милы (Мила)


В избранное