Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Кулинарные рецепты и вкусные заметки

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Оригинальные рецепты" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

  Август 2008   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Автор
Алексей Онегин

Статистика

683 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Кулинарные рецепты и вкусные заметки


Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru

---

Грибом-аристократом шампиньон никак не назовешь. Тем не менее, при правильном подходе суп именно из этих грибов может удовлетворить даже самый взыскательный вкус. Что хорошо в этом рецепте, так это то, что от вас требуется совсем немногое: несколько минут приготовлений в начале, несколько в конце, и крем-суп, замечательная трапеза для осенних и зимних вечеров, готов. Для “настоящего” аромата я добавляю немного лесных грибов, но если у вас нет такой возможности, замените их теми же шампиньонами, а в остальном следуйте рецепту.

Крем-суп из шампиньонов.

2 порции
200 г. шампиньонов
50 г. лесных грибов
1 луковица
1 зубчик чеснока
2-3 веточки тимьяна, только листики
2 лавровых листа
2 ст.л. коньяка
300 г. куриного или овощного бульона
100 г. сливок 22%
несколько веточек петрушки
Грибы нарежьте тонкими ломтиками. Лук и чеснок мелко нарубите и обжаривайте в течение пары минут на разогретом оливковом масле. После этого добавьте на сковороду лесные грибы и обжарьте их в течение еще двух минут, затем добавьте шампиньоны и перемешайте. Отвлекитесь и поставьте на огонь кастрюлю с бульоном. Когда грибы отдадут почти всю жидкость, влейте на сковороду коньяк (читать далее...)

---
Больше оригинальных рецептов и интересных статей на www.arborio.ru:

рецепты | кулинарные секреты | полезное питание | это интересно | персона | 10 интересных фактов | кулинарные новости

С вопросами и предложениями обращайтесь по е-мейлу onegin@arborio.ru.

В избранное