| ← Апрель 2014 → | ||||||
|
1
|
3
|
5
|
6
|
|||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
7
|
10
|
12
|
13
|
|||
|
14
|
15
|
17
|
19
|
20
|
||
|
21
|
23
|
24
|
26
|
27
|
||
|
28
|
||||||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://arborio.ru
Открыта:
03-07-2009
Статистика
0 за неделю
Моя португальская сага
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru ---
В ноябре прошлого года я впервые открыл для себя материковую Португалию, проехав не одну сотню километров от Лиссабона до Порту – а потом в течение нескольких месяцев писал про эту красивую и гостеприимную страну в разделе сайта, посвященном путешествиям. Возможно, вы даже не знаете о его существовании или просто пропустили несколько выпусков, а мне не хотелось бы, чтобы мой труд пропал впустую. Поэтому я собрал ссылки на все мои статьи и отчеты о Португалии, и предлагаю вам еще раз пережить эти впечатления вместе со мной. Звездочками – от одной до трех – обозначена степень интересности статьи и того места, о котором я пишу. Само собой, в моем сугубо субъективном понимании.  Города
Комментариев: 2 На каком масле жарить? 2014-04-02 11:33 Алексей Онегин Часто ли у вас хватает времени задумываться о мелочах? К примеру, масло, на котором жарят пищу – это ведь такая мелочь, неужели больше подумать не о чем? Главное, чтобы масло было без вкуса, без запаха, без холестерина и подешевле – уверен, так думают очень многие. И масло покупают именно такое – рафинированное, дезодорированное, то есть без всякого почтения извлеченное (заметьте – я не пишу “выдавленное”, потому что это не совсем так) масло, которое очистили от примесей химическим, и довольно нелицеприятным, путем.  Фото с сайта www.recipe-finder.com Между тем, выбор масла – это важнейший момент, причем с точки зрения как кулинарной, так и медицинской. Выбор масла для жарки на самом деле не ограничивается кукурузным и подсолнечным: давайте разберемся, на каком масле лучше всего жарить, опираясь на опыт и знания о химическом составе различных масел. Итак, если говорить про различное масло с кулинарной точки зрения, нас волнует несколько конкретных вещей:
Комментариев: 21 Как я придумываю рецепты 2014-04-18 10:02 Алексей Онегин В четверг, возвращаясь домой с работы в девятом часу вечера, я мучительно придумывал, чего бы приготовить эдакого: как-никак, на этой неделе вышел только один рецепт, не хватало еще и пятницу пропустить. Но светлые мысли наотрез отказывались посещать мою ватную голову, и тогда я решил: напишу-ка я лучше об этих своих мучениях, о том, как я придумываю рецепты, а то мои читатели наверняка уже позабыли, что Алексей Онегин – не просто название сайта, а вполне себе живой человек.  Иллюстрация с сайта esle.qc.ca Признаюсь сразу, выше я немного слукавил. Рецепты совсем с нуля я придумываю редко, как, впрочем, подавляющее большинство поваров во всем мире, тут уместнее говорить о кусочках вдохновения, понадерганных из разных мест, из которых составляется удачный (или не очень) рецепт. Хорошо, если один из таких кусочков – какой-то продукт, который дожидается меня в холодильнике: уже есть печка, от которой можно плясать. Хорошо, если в самом разгаре сезон какого-нибудь продукта, вроде корюшки, инжира или черемши – тут уж время терять не будешь! А если нет? Тогда будем импровизировать. Похожие записи:
Комментариев нет --- Для того, чтобы прочитать полный текст заметки, ознакомиться с комментариями и оставить свой, щелкните по заголовку. Больше оригинальных рецептов и интересных статей на www.arborio.ru: рецепты | кулинарные секреты | книги | полезное питание | это интересно | персона | 10 интересных фактов | кулинарные новости
|
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru ---
В ноябре прошлого года я впервые открыл для себя материковую Португалию, проехав не одну сотню километров от Лиссабона до Порту – а потом в течение нескольких месяцев писал про эту красивую и гостеприимную страну в разделе сайта, посвященном путешествиям. Возможно, вы даже не знаете о его существовании или просто пропустили несколько выпусков, а мне не хотелось бы, чтобы мой труд пропал впустую. Поэтому я собрал ссылки на все мои статьи и отчеты о Португалии, и предлагаю вам еще раз пережить эти впечатления вместе со мной. Звездочками – от одной до трех – обозначена степень интересности статьи и того места, о котором я пишу. Само собой, в моем сугубо субъективном понимании. Города
Комментариев: 2 На каком масле жарить? 2014-04-02 11:33 Алексей Онегин Часто ли у вас хватает времени задумываться о мелочах? К примеру, масло, на котором жарят пищу – это ведь такая мелочь, неужели больше подумать не о чем? Главное, чтобы масло было без вкуса, без запаха, без холестерина и подешевле – уверен, так думают очень многие. И масло покупают именно такое – рафинированное, дезодорированное, то есть без всякого почтения извлеченное (заметьте – я не пишу “выдавленное”, потому что это не совсем так) масло, которое очистили от примесей химическим, и довольно нелицеприятным, путем. Фото с сайта www.recipe-finder.com Между тем, выбор масла – это важнейший момент, причем с точки зрения как кулинарной, так и медицинской. Выбор масла для жарки на самом деле не ограничивается кукурузным и подсолнечным: давайте разберемся, на каком масле лучше всего жарить, опираясь на опыт и знания о химическом составе различных масел. Итак, если говорить про различное масло с кулинарной точки зрения, нас волнует несколько конкретных вещей:
Комментариев: 21 Как я придумываю рецепты 2014-04-18 10:02 Алексей Онегин В четверг, возвращаясь домой с работы в девятом часу вечера, я мучительно придумывал, чего бы приготовить эдакого: как-никак, на этой неделе вышел только один рецепт, не хватало еще и пятницу пропустить. Но светлые мысли наотрез отказывались посещать мою ватную голову, и тогда я решил: напишу-ка я лучше об этих своих мучениях, о том, как я придумываю рецепты, а то мои читатели наверняка уже позабыли, что Алексей Онегин – не просто название сайта, а вполне себе живой человек. Иллюстрация с сайта esle.qc.ca Признаюсь сразу, выше я немного слукавил. Рецепты совсем с нуля я придумываю редко, как, впрочем, подавляющее большинство поваров во всем мире, тут уместнее говорить о кусочках вдохновения, понадерганных из разных мест, из которых составляется удачный (или не очень) рецепт. Хорошо, если один из таких кусочков – какой-то продукт, который дожидается меня в холодильнике: уже есть печка, от которой можно плясать. Хорошо, если в самом разгаре сезон какого-нибудь продукта, вроде корюшки, инжира или черемши – тут уж время терять не будешь! А если нет? Тогда будем импровизировать. Похожие записи:
Комментариев нет --- Для того, чтобы прочитать полный текст заметки, ознакомиться с комментариями и оставить свой, щелкните по заголовку. Больше оригинальных рецептов и интересных статей на www.arborio.ru: рецепты | кулинарные секреты | книги | полезное питание | это интересно | персона | 10 интересных фактов | кулинарные новости
|
| В избранное | ||
