Этот рыбный рулет - диетическое питание, т.к. приготовлен на пару.
Мякоть рыбы пропустить через мясорубку, смешать с хлебом и еще раз пропустить через мясорубку (я использовала комбайн). Должна получиться пышная масса без комочков.
Яйцо взболтать с молоком, посолить, вылить в форму, смазанную маслом, и приготовить на пару (я делала в СВЧ, ставила омлет на 3 минуты), затем охладить.
Рыбный фарш слоем разложить на марлю, смоченную водой, сверху положить омлет, завернуть в виде рулета.
Положить в форму, смазанной маслом, швом вниз.
Варить на пару минут 20-30. Можно проверить готовность палочкой.
Рыбный рулет разрезать на куски и подать к столу.
Рис обязательно должен быть коричневым!
1 порция риса = 60 г сухого риса.
В день съедается 3 порции неочищенного ("коричневого" риса) , 100 г фруктов или сухофруктов, 300-400 г овощей, 1 ст.л. масла, немного уксуса для салатов. Для заправки овощей использовать только натуральный уксус (яблочный или винный), нерафинированное оливковое или ореховое масло.
Овощной бульон: порезать кубиками 300 г овощей (морковка, лук-порей, корень сельдерея, небольшая луковка, маленькая картофелинка, немножко капусты и любые другие овощи). Залить 1 л воды, довести до кипения и варить на медленном огне примерно полчаса. В конце варки или в горячий уже готовый бу...
