Конечно, это не 100% овощная лазанья, но кто хочет - может выкинуть из рецепта фарш и заменить на обжаренные грибы или баклажаны.
Но зато сытное и очень вкусное блюдо! Готовится просто и быстро, хотя посуды грязной остаётся много :)
Принцип приготовления лазаньи один и тот же, но я распишу, как делать с капустой вместо листов для лазаньи:
Капусту сварить, остудить и разобрать на листья, срезать утолщенные участки и слегка отбить.
На растительном масле обжарить мелко нарезанный лук, натёртую на терке морковь и говяжий фарш.
В конце добавить томатный соус или кетчуп, посолить, поперчить.
Для соуса бешамель сливочное масло растопить, всыпать муку (лучше через сито). Помешивая, влить холодное молоко. Добавить соль, перец и мускатный орех.
Довести до кипения, варить 5 минут до загустения. Я добавила в соус немного жгучей абхазской аджики, мы любим острые блюда.
В форму для запекания разложила слой капустных листьев, сверху выложила мясной слой, полила соусом, снова слой капустных листьев, мясной слой, полить соусом.
Повторять все слои, последний должен быть соус.
Посыпать сыром, натертым на крупной терке.
Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут.
Энергетическая ценность картофеля составляет всего 70 ккал на 100 г. В картофеле нет жира, и он богат ценными веществами. Поэтому картошку нужно всегда готовить в кожуре, под которой и скрывается наибольшее количество жизненно важных веществ. Вместе с картофелем можно есть творог не более 1% жирности. Творог можно смешать с минеральной водой до консистенции крема или приправить свежей зеленью и специями. Диета картофельная рекомендуется на 2-3 дня!
Возможные блюда для диеты картофельной:
Фрукты и овощи не очищайте от кожуры. Ешьте хлеб из муки грубого помола.
Завтрак: На 1 ломтик поджаренного в тостере хлеба намажьте нежирный тв...
Мясо будет свежим 4-5 дней, если, обсушив, положить его в кастрюлю (эмалированную), залить простоквашей, сверху накрыть тарелкой, придавить грузом и поставить в прохладное место.
