Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Хорошая кухня

Подписаться Бесплатная «Золотая» новостная рассылка Подписчиков 49.242 RSS
←   Февраль 2014   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28


За последние 60 дней 13 выпусков (1-2 раза в неделю)


Сайт рассылки: http://www.good-cook.ru
Открыта: 26-08-2001
Адрес автора: home.eat.kolobok-owner@subscribe.ru

Автор
Кутовая Ирина

Статистика

49.242 подписчиков
-14 за неделю
←   Все выпуски   →

БЛИНЫ С МОЛОТЫМИ ОРЕХАМИ




ВЫПУСК 1741


В конце зимы русские празднуют Масленицу.
А те, кто победнее, празднуют Маргаринницу.


БЛИНЫ С МОЛОТЫМИ ОРЕХАМИ

блины с молотыми орехами

Блины сладкие, румяные, с сильным ароматом грецких орехов.
Желательно использовать именно грецкие орехи, так как они дают наиболее яркий аромат.
Можно сделать ещё более ореховые блины - положить не 1 стакан, а 1,5-2 стакана орехов, соответственно уменьшив количество муки.



СОСТАВ
2 яйца, 2 ст ложки сахара (50г), 2 ст муки (320г), 450~700г молока, 1 стакан грецких орехов (100г), 2 ст ложки растительного масла (34г), 1/3 ч ложки соды, 1/4 ч ложки соли

Миксером взбить яйца с сахаром и солью.
Далее нужно по очереди добавлять муку и молоко, после каждого добавления перемешивать тесто миксером на малых оборотах.
Добавить 100г муки. Перемешать.
Влить 50г молока. Перемешать.
Опять по очереди добавить 100г муки и 100г молока. Перемешать.
Грецкие орехи немного обжарить на сухой сковородке или запечь в духовке до приятного аромата.
Орехи полностью остудить. Потереть между ладонями, чтобы отделить горькую кожицу.
Размолоть орехи в кофемолке. Желательно, чтобы орехи были измельчены не в муку, а до размера рисины.
Высыпать орехи в тесто.
Добавить растительное масло и соду. Перемешать.
Вмешать ещё 120г муки.
А затем в три приёма добавить от 300 до 550г молока - чем меньше будет добавлено молока, тем тоньше получатся блины.
Жарить блины на максимальном огне с двух сторон.
Выход: 18~20 блинов d=22см при использовании 650г молока.

Фотографии процесса приготовления этого блюда Вы можете посмотреть здесь:
http://www.good-cook.ru/tort/tort_754.shtml

Расчёт калорийности этого блюда на странице:
http://www.good-cook.ru/tort/kkal/754.shtml

____________________________________________________________

Также можно посмотреть:

шоколадные блины с орехами
- шоколадные блины с орехами 		подборка рецептов к Масленице
- рецепты к Масленице





Эти и другие рецепты Вы можете посмотреть на сайте "Хорошая кухня" (http://www.good-cook.ru)
Также там размещены фотографии блюда и процесса его приготовления.

С уважением Кутовая Ирина

__________________________________________________________
Фотографии и текст рецептов, если не упомянуто иное, являются авторскими. Не допускается любое изменение текста рецептов при цитировании частично или полностью, а также заимствование текста и фотографий без указания активной ссылки вида Хорошая кухня - книга простых кулинарных рецептов. При перепечатке обязательно указание сайта www.good-cook.ru в качестве источника.

В избранное