Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Хорошая кухня

  Все выпуски  

САЛАТ С КОПЧЕНЫМ ЛОСОСЕМ, РИСОМ И ОГУРЦОМ




ВЫПУСК 1617


Разговор двух приятелей:
- Колян, чего делаешь?
- Ем заливную рыбу.
- Ого! Ты умеешь готовить заливную рыбу???
- Чего её готовить-то: кусок воблы, глоток пива...


САЛАТ С КОПЧЕНЫМ ЛОСОСЕМ, РИСОМ И ОГУРЦОМ

салат с копчёным лососем, рисом и огурцом

Салат сытный, приятный на вкус. Лосось придаёт не только солоноватость, но и тонкий копчёный аромат. Лук добавляет салату хруст, но не отвлекает своей остротой. Рис служит наполнителем и смягчает солёность лосося.
Этот салат желательно съесть сразу после приготовления. При долгом хранении у него появляется неприятный запах застоявшегося лука.



СОСТАВ
150г лосося холодного копчения, 2~3 варёных яйца, 1 маленький огурец (~100г), 1 очень маленькая луковица (~40г), 100г варёного риса, ~3 столовые ложки майонеза (45~50г)


С лосося снять кожу и вынуть все кости.
Нарезать небольшими кусочками.
Яйца натереть на крупной тёрке или, лучше, накрошить ножом.
Огурец нарезать маленькими кубиками и немного подсолить. Оставить на время подготовки остальных продуктов, чтобы соль вытянула лишнюю влагу. Слишком долгое время нарезанному огурцу настаиваться не нужно, так как от может стать вялым.
Луковицу нарезать очень тонкими четвертькольцами.
Залить её кипятком и через 20 секунд воду слить.
При желании можно вместо кипятка использовать слабый 3~4% уксус.
С нарезанного огурца слить сок.
Смешать все ингредиенты, включая варёный рис.
Заправить майонезом или домашний соус на молоке по типу майонеза.

Фотографии процесса приготовления этого блюда Вы можете посмотреть здесь:
http://www.good-cook.ru/salat/salat_248.shtml

Расчёт калорийности этого блюда на странице:
http://www.good-cook.ru/salat/kkal/248.shtml

____________________________________________________________

Также можно посмотреть:
- салат из капусты с копчёным лососем, помидорами и яйцами салат из капусты с копчёным лососем, помидорами и яйцами
- салат из копченого лосося с помидорами и луком салат из копченого лосося с помидорами и луком






Эти и другие рецепты Вы можете посмотреть на сайте "Хорошая кухня" (http://www.good-cook.ru)
Также там размещены фотографии блюда и процесса его приготовления.

С уважением Кутовая Ирина

__________________________________________________________
Фотографии и текст рецептов, если не упомянуто иное, являются авторскими. Не допускается любое изменение текста рецептов при цитировании частично или полностью, а также заимствование текста и фотографий без указания активной ссылки вида Хорошая кухня - книга простых кулинарных рецептов. При перепечатке обязательно указание сайта www.good-cook.ru в качестве источника.


В избранное