Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Хорошая кухня

  Все выпуски  

УКСУС ИЗ КИЗИЛА




ВЫПУСК 1162


Врач-психиатр обращается к пациенту:
- Значит, голубчик, вы говорите, что пришли ко мне потому, что родственников беспокоит ваша любовь к шерстяным носкам?
- Да, все верно.
- Но ведь это совершенно нормально. Многие предпочитают шерстяные носки нейлоновым. Я тоже люблю шерстяные носки.
- Правда? А как вы их любите? С маслом и уксусом или просто с лимоном?


УКСУС ИЗ КИЗИЛА

уксус из кизила

Поставила бродить уксус из кизила.
Ожидаю очень хороший результат. Уксус должен получиться красивого рубинового цвета.
Публикую рецепт для того, чтобы желающие успели присоединиться к приготовлению пока не кончился ягодный сезон.



СОСТАВ
0,5 кг кизила, 70г сахара, 0,5 литра воды, при возможности - 2 листочка мяты


Кизил вымыть.
Размять деревянной ложкой или пестиком.
Переложить в стеклянную банку объёмом 1,5 литра или более.
Влить воду, всыпать сахар и размешивать до полного растворения сахара.
Листки мяты немного размять пальцами и тоже положить в банку.
Банка должна быть заполнена не более, чем на 3/4 объёма.
Горловину банки завязать марлей в несколько сложений или плотной тканью.
Поставить в тёплое место на 2-3 месяца.
Готовый прозрачный уксус аккуратно слить с осадка.
Осадок отжать через плотную ткань, дать мути осесть на дно и снова слить прозрачную жидкость.

Фотографии к этому рецепту Вы можете посмотреть здесь:
http://www.good-cook.ru/kons/kons_074.shtml

____________________________________________________________

Также можно посмотреть:
- яблочный уксус яблочный уксус






Эти и другие рецепты Вы можете посмотреть на сайте "Хорошая кухня" (http://www.good-cook.ru)
Также там размещены фотографии блюда и процесса его приготовления.

С уважением Кутовая Ирина

__________________________________________________________
Фотографии и текст рецептов, если не упомянуто иное, являются авторскими. Не допускается любое изменение текста рецептов при цитировании частично или полностью, а также заимствование текста и фотографий без указания активной ссылки вида Хорошая кухня - книга простых кулинарных рецептов. При перепечатке обязательно указание сайта www.good-cook.ru в качестве источника.


В избранное