Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Хорошая кухня

  Все выпуски  

Хорошая кухня - блинчатый пирог с апельсинами




ВЫПУСК 571


Апельсин - это колобок, страдающий целлюлитом.


БЛИНЧАТЫЙ ПИРОГ С АПЕЛЬСИНАМИ

Вполне приличный рецепт. Особенно он понравится тем, кто любит апельсины. Думаю, было бы неплохо добавить к апельсинам ещё немного дроблёных лесных орехов.



СОСТАВ
6 блинов, 4~5 апельсинов, 2 ст ложки мёда


Апельсины обязательно брать вкусные и сочные, иначе пирог выйдет не аппетитным.
Натереть апельсинвой цедры - примерно 1 ч ложку.
Срезать с апельсинов всю корку вплоть до сочной мякоти. Ножом отделить дольки одну от другой, не задевая пленок, находящихся между ними.
Дольки апельсинов порезать небольшими кусочками.
Выделившийся сок слить и положить в него натёртую цедру и мёд. Размешивать до полного растворения мёда. Сок перелить обратно к апельсиновым кусочкам. Дать постоять минут 10, чтобы апельсины немного впитали вкус мёда.
Собрать блинный пирог чередуя блины и апельсины и равномерно поливая блины соком.
Каждый вновь уложенный блин необходимо слегка придавливать вниз, иначе при нарезании слои будут распадаться.
Подавать пирог желательно сразу же после сборки, иначе блины чрезмерно размокнут.

Фотографии к этому рецепту Вы можете посмотреть здесь:
http://www.good-cook.ru/tort/tort_282.shtml


ХОРОШАЯ КНИГА

РУССКАЯ КУХНЯ
Эльмира Меджитова

Москва, изд. Колос, 1992г
высота - 29см, ширина - 21см, толщина - 3см, 464 страницы

Это моя самая любимая книга.
Прекрасные рецепты, которые не нужно адаптировать под местные продукты. Причем все рецепты по настоящему вкусные (на русский вкус, конечно).
Хорошая полиграфия.
И, что я ценю особенно высоко, много фотографий готовых блюд (на 600 рецептов более 400 цветных иллюстраций). Не нужно напрягаться и пытаться представить, как должно будет выглядеть блюдо после приготовления.
Рецепты изложены простым языком. Дается много ценных советов по тонкостям приготовления.
Эта книга будет интересна как опытному кулинару, так и начинающей хозяйке.
У меня эта книга - настольная. Я переделала из нее множество рецептов (правда я никогда не следую рецепту полностью, а так его преображаю, что от исходного остается лишь название).
Эта книга будет прекрасным подарком для женщины, любящей готовить.
Очень всем рекомендую приобрести эту книгу - и если уж не готовить, так и просто почитать ее очень приятно.

Подробнее узнать про эту книгу и заказать ее Вы можете здесь:
http://www.good-cook.ru/books/books_01.shtml

Соковыжималка Braun MP 80 - $89.75

Компактная соковыжималка,­ рассчитанная на большой объем работы.­Мощность -600 ВтСкорость вращения - 9000 об/­минСъемный резервуар для мякоти - 1,­2.­.­.­
Domikbt.RU
ILVE MD-100R-MP зеленый - $4990

Духовой шкаф с варочной панелью ILVE MD-100R-MP зеленыйСерия "COOKING BLOCK" MD100 (1000 мм) ( 60см+­30см )Многофункц+­электро духовки 100.­.­.­
www.hausger.ru
Ardo PFS 6040 X - $153.2

Габариты Высота (см):­ 3 Ширина (см):­ 58 Глубина (см):­ 50 Цвет модели:­ нержавеющая сталь
Мир 220 Вольт






Эти и другие рецепты Вы можете посмотреть на сайте "Хорошая кухня" (http://www.good-cook.ru)
Также там размещены фотографии блюда и процесса его приготовления.

С уважением Кутовая Ирина


В избранное