Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Книга Кулинарных Рецептов" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
Загляни в свой холодильник
|
Загляни в свой холодильник Новая порция (404ая) простых рецептов от "Миллион меню" из доступных продуктов от 2009-05-08
Здравствуйте, друзья! Нет в России семьи, которую бы война обошла стороной. Поэтому в субботу, 9 мая, в каждой семье будут вспоминать тех, кто остался на полях сражений, и тех, кто налаживал мирную жизнь. И, конечно, поздравят ветеранов, которые пережили тяжелые четыре года. Этот праздник святой — День Победы! Ветераны! Мы вас поздравляем! Пусть обходят вас боли и беды! Вам здоровья и счастья желаем! Пирог рыбный с брынзой 
Необходимые продукты: Для теста: мука пшеничная - 240 г, маргарин - 125 г, яйцо - 1 шт., лимонная кислота - 1 г, соль. Для начинки: филе рыбы (пикши, судака, камбалы) - 300 г, помидоры - 3 шт., лук репчатый - 1 головка, брынза - 300 г, зелень укропа - 1 пучок, орегано сушеное - 1/2 ч. ложки, перец черный горошком - 2 шт., лавровый лист - 1 шт., перец черный молотый, соль. Способ приготовления: Для теста охлажденный маргарин мелко порубите. Из муки, яиц, соли, лимонной кислоты и рубленого маргарина замесите тесто. Заверните его в пищевую пленку, охлаждайте 20–30 минут. Филе рыбы припустите в подсоленной воде с добавлением перца горошком и лаврового листа. Рыбу выньте, обсушите, нарежьте кусочками. Помидоры ошпарьте и, очистив от кожицы, измельчите блендером в пюре. Лук порубите, спассеруйте на масле до золотистого цвета. Добавьте к луку томатное пюре, орегано, посолите, поперчите и тушите 5 минут. Тесто выложите в форму, смазанную маслом, сделайте бортики. На тесто ровным слоем выложите томатный соус, сверху — кусочки рыбы, посыпьте их раскрошенной брынзой, затем рубленой зеленью. Выпекайте пирог 35–40 минут при 220 °С. При подаче разрежьте пирог на порции. Пирог рыбный с грибами 
Необходимые продукты: тесто дрожжевое готовое - 1 кг, филе хека - 800 г, лук репчатый - 2-3 головки, морковь - 1 шт., грибы сушеные - 30 г, маргарин - 100 г, яйца вареные - 3 шт., перец черный молотый, соль по вкусу. Способ приготовления: Грибы отварите, откиньте на дуршлаг. Подготовленные грибы нашинкуйте соломкой, затем слегка обжарьте на части маргарина. Лук и морковь мелко нарежьте, обжарьте и соедините с грибами. В остывшую массу добавьте рубленые яйца. Филе хека пропустите через мясорубку, посолите, поперчите, перемешайте. Тесто раскатайте в два пласта, один уложите на смазанный маслом противень. На тесто выложите половину рыбной массы, затем грибы, после чего оставшуюся рыбную массу. Накройте вторым пластом, сделайте в середине небольшое отверстие. Выпекайте пирог 40-50 минут при 220 С. Готовый пирог накройте влажной салфеткой и оставьте на 10 минут. Приятного аппетита!
Уважаемые подписчики! Кулинарная энциклопедия "Миллион Меню" для вас: - коллекция рецептов с фотографиями блюд (сегодня уже более 18 тысяч!) - кулинарные фотографии блюд и продуктов - удобная форма поиска рецептов - справочные и информационные материалы - кулинарные форумы - личные страницы профессиональных кулинаров Присоединяйтесь к международному проекту-энциклопедии "Миллион меню" - участвуя в конкурсе рецептов! |
| В избранное | ||
