Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Загляни в свой холодильник

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Книга Кулинарных Рецептов" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Ноябрь 2008   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Автор
Миллион меню

Статистика

3.658 подписчиков
-2 за неделю
←   Все выпуски   →

Загляни в свой холодильник


Загляни в свой холодильник

Новая порция (361ая)  простых рецептов от "Миллион меню" из доступных продуктов от 2008-11-25  

     

 

Здравствуйте!

Друзья, в этот четверг в США будут отмечать День Благодарения. И хоть этот праздник от нас достаточно далек, но у этого дня есть интересная кулинарная традиция – приготовление и поедание индейки. Вот и мы в знак солидарности предлагаем вам два интересных рецепта из этой птицы:

Индейка жареная

Необходимые продукты: индейка - 1 шт., жир - 100 г, сметана - 2 ст. ложки, яблоки - 4 шт., чернослив - 200 г, масло сливочное - 50 г, соль, специи, зелень пряная.

Способ приготовления: Подготовленную тушку птицы, заправленную «в кармашек», посолите внутри и снаружи. Яблоки разрежьте на четыре части и удалите сердцевину, чернослив предварительно намочите и удалите косточки, фрукты перемешайте и заложите внутрь птицы. Индейку смажьте жиром и уложите на противень спиной вниз. Жарьте в духовке, периодически поливая выделившимся соком и жиром. Готовность определите путем прокола наиболее толстых частей. Если выделившийся сок прозрачный, птица готова. Готовую индейку уложите на блюдо, полейте соком, выделившимся при жарении. Гарнируйте картофелем фри и маринованными фруктами.

Карри из индейки с миндалем

Необходимые продукты: индейка - 500 г мякоти, масло топленое - 2 ст. ложки, лук репчатый - 1 головка, чеснок - 2 зубчика, карри порошок - 2 ст. ложки, семена тмина молотые - 1/2 ч. ложки, помидоры - 3 шт., бульон куриный - 1 стакан, сок 1/2 лимона, миндаль - 3 ст. ложки, зелень петрушки, соль и перец черный молотый - по вкусу.

Способ приготовления: Мякоть индейки нарежьте брусочками толщиной 1 см, обжарьте на части масла до образования золотистой корочки, выньте и дайте маслу стечь. В оставшемся масле спассеруйте нарезанный кубиками лук, добавьте толченый чеснок, посолите, поперчите, посыпьте порошком карри и тмином, прогрейте 2–3 минуты. Затем положите нарезанные помидоры, влейте бульон, доведите до кипения и варите 5–7 минут на слабом огне без крышки. В полученный соус положите обжаренную индейку, добавьте лимонный сок, часть рубленой зелени и миндаль. Потушите 5 минут, периодически помешивая. При подаче полейте индейку приготовленным соусом и посыпьте оставшейся зеленью.

Приятного аппетита!

 

Уважаемые подписчики! Кулинарная энциклопедия "Миллион Меню" для вас:

- коллекция рецептов с фотографиями блюд (сегодня уже более 18 тысяч!)

- кулинарные фотографии блюд и продуктов

- каталог кулинарных книг

- удобная форма поиска рецептов

- справочные и информационные материалы

- кулинарные форумы

- личные страницы профессиональных кулинаров

Присоединяйтесь к международному проекту-энциклопедии "Миллион меню" - участвуя в конкурсе рецептов!

В избранное