Основным ингредиентом этой приправы является корень куркумы, которая придает карри желтый цвет. Также этот компонент помогает снимать воспаление и предотвращает развитие раковых опухолей. Группа ученых из Центра геронтологии Корейского института биологии и биотехнологий недавно обнародовала результаты исследований, позволяющие заключить, что содержащиеся в куркуме вещества способны блокировать гены, ответственные за процесс старения.
Ученые проверили сотни готовых салатов, которые продаются в обычных супермаркетах и кафе. Оказалось, что содержание соли в них зашкаливает. В худшем случае, ее доза составляет половину суточной нормы для взрослого человека - до трех миллиграммов. Это в десять раз больше, чем в гамбургере.