Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Рассылка сайта "Домашняя кухня" - Цукаты из арбузной корки


Выпуск 5
Количество читателей: 54
Здравствуйте, уважаемые читатели!
Сегодня в выпуске:

Цукаты из арбузной корки

рецепт Цукаты из арбузной корки // домашняя кухня // рецепты с фотографиями

Состав

очищенные арбузные корки - 1кг,
сахарный песок - 5 стаканов,
вода - 3 стакана

Приготовление

Удалить мякоть арбуза и жесткую зеленую внешнюю кожуру. Порезать корки на небольшие кусочки. Корки варить в воде 5-10 мин, при этом она должна не развариться, но и не остаться жесткой. После варки переложить корки в горячий сахарный сироп и дать выстояться 8-12 часов, затем варить в 3-4 приема с выстойками до получения стекловидной корки.

рецепт Цукаты из арбузной корки // домашняя кухня // рецепты с фотографиями

Когда корки будут готовы, нужно положить их в дуршлаг для стекания сиропа, а затем разложить на сетке в теплом сухом месте для окончательной подсушки (можно подсушивать в духовке, на маленьком огне с приоткрытой дверцей, застелив противень пергаментной бумагой).

* извлеченные из сиропа фрукты (когда сироп полностью стечет) можно посыпать сахарным песком, а затем освободить их от избытка сахара и подсушить в духовке

рецепт Цукаты из арбузной корки // домашняя кухня // рецепты с фотографиями



Этот и другие рецепты с фотографиями вы всегда можете найти на сайте Домашняя кухня.
Желаем вам приятного аппетита.
Ведущая рассылки Олеся.

В избранное