Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Рассылка сайта "Домашняя кухня" - Рыба под маринадом


Выпуск 4
Количество читателей: 45
Здравствуйте, уважаемые читатели!
Сегодня в выпуске:

Рыба под маринадом

рецепт Рыба под маринадом // домашняя кухня // рецепты с фотографиями

Состав

рыбное филе - 400г,
мука - 0,5 стакана,
растительное масло - 0,5 стакана,
морковь - 3 шт (крупные),
лук репчатый - 3 шт,
зелень петрушки,
томатное пюре - 1 стакан,
бульон - 1 стакан,
соль, сахар,
уксус,
специи по вкусу

Приготовление

Нарезать рыбное филе небольшими кусочками, посолить и поперчить по вкусу, обвалять в муке, обжарить на растительном масле до готовности.

рецепт Рыба под маринадом // домашняя кухня // рецепты с фотографиями

Охладить и залить овощным маринадом.
Для маринада:промыть и очистить овощи. Морковь и лук нарезать ломтиками или соломкой (можно натереть на крупной терке), сложить в кастрюлю или сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить до готовности. Затем, добавить томатное пюре, положить пряности - лавровый лист, перец, гвоздику, корицу (можно не все пряности), накрыть крышкой и периодически помешивая, тушить 15-20 мин.

рецепт Рыба под маринадом // домашняя кухня // рецепты с фотографиями

После этого влить в кастрюлю немного уксуса, стакан бульона или воды. Прокипятить маринад, заправить сахаром, солью и охладить.
Залить маринадом рыбу.

рецепт Рыба под маринадом // домашняя кухня // рецепты с фотографиями

Перед подачей на стол посыпать мелко нарезанной зеленью.

* готовую рыбу под маринадом можно украсить мелко порезанными маслинами, удалив из них косточки



Этот и другие рецепты с фотографиями вы всегда можете найти на сайте Домашняя кухня.
Желаем вам приятного аппетита.
Ведущая рассылки Олеся.

В избранное