Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Рецепты вкусного блога!

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Гурман" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Декабрь 2010   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Автор
Ирина

Статистика

755 подписчиков
+2 за неделю
←   Все выпуски   →

Рецепты вкусного блога! Мясо тушеное с куриной печенкой


Рассылка кулинарного блога Мои любимые рецепты


Доброго времени суток, дорогие читатели кулинарной рассылки!
В сегодняшнем выпуске:

Мясо тушеное с куриной печенкой

Насыщенный густой соус подобен гарниру, разнообразные наполнители соуса делают блюдо праздничным.

Ингредиенты:

  • Мясо говядина 350 гр
  • Мука пшеничная 40 гр
  • Лук репчатый 100 гр
  • Чеснок 1 долька
  • Шпик свиной 40 гр
  • Помидоры 100 гр
  • Вино сухое 100 мл
  • Бульон 200 мл
  • Печенка куриная 100 гр
  • Шампиньоны 70 гр
  • Зелёный горошек консервированный 100 гр
  • Растительное масло 60 мл
  • По вкусу соль, красный перец, зелень петрушки

Инструкции:

  1. Мясо нарезать поперек волокон пластами толщиной 2 см. Каждый кусок отбить кухонным молотком, посолить, поперчить.
  2. В сковороде разогреть растительное масло. Куски мяса обвалять в муке с двух сторон и обжарить в горячем масле до зарумянивания. При обжаривании куски в первые секунды немного подвигать по сковороде, чтобы мясо ко дну не прилипало.
  3. Мелким кубиком нашинковать репчатый лук, помидоры, шпик и чеснок.
  4. Из сковороды вынуть мясо и в том же масле с мясными соками обжарить нарезанные лук, помидоры, шпик и чеснок. Слегка потушить.
  5. Затем в обжарку влить вино и бульон, убавить огонь, накрыть крышкой и тушить, доливая воду или бульон по мере необходимости до готовности. Если мясо хорошее, то достаточно потушить 20-30 минут.
  6. В другой сковороде обжарить нарезанную куриную печенку и нарезанные шампиньоны.
  7. Готовое мясо вынуть из соуса, добавить в соус обжаренные печенку с шампиньонами и консервированный зелёный горошек, все перемешать, добавить по вкусу соль, перец, зелень петрушки, еще 2 минуты все потушить.
  8. Подавить с отварным рисом или отварным картофелем.

Фотографии процесса приготовления этого рецепта смотрите тут:
http://foreverculinary.com/2010/12/myaso-tushenoe-s-kurinoj-pechenkoj/

Обсудить рецепт можно здесь:
http://foreverculinary.com/2010/12/myaso-tushenoe-s-kurinoj-pechenkoj/#respond



Приятного аппетита! И до новых встреч!
Ирина, автор блога Мои любимые рецепты
В избранное