Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Гурман

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Простые секреты здорового питания" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Январь 2009   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Автор
Ольга Деккер

Статистика

10.029 подписчиков
-12 за неделю
←   Все выпуски   →

Рассылка от сайта zdoroveat.ru Святки


Святки (От Рождества до Крещения)

Время от Рождества Христова до Крещения (19 января, день Богоявления) считалось Святыми днями или Святками. Это время на Руси праздновалось широко и весело. Во время святок существовал обычай рядиться, гадать, устраивать представления, катания на санях, пляски- хороводы. На Святках было принято ходить в гости и принимать гостей. На столы подавалась сытная, мясная пища: студень, свиная домашняя колбаса, заливная рыба, пироги!

Рецепты

Бабкины пироги

Бабкиными пирогами называли мелкие выпечные изделия из сдобного теста: булочки, бантики, сердечки, крендельки, плюшки, ушки и другие.

Рецепты приготовления теста смотрите на нашем сайте. Для приготовления сдобного теста в рецепте растительное масло можно заменить на маргарин или мягкое сливочное масло, так называемый, спред.

Фаршированная щука

Щуку моем, чистим. Отрезаем щуке голову и потрошим её, не разрезая брюха. Острым ножом отделяем кожу от мякоти. Кожа должна сняться чулком с тушки, плавники и хвост подрезаем изнутри, оставляя немного мякоти. Отделяем рыбную мякоть от костей и пропускаем через мясорубку два раза. Добавляем к рыбному фаршу размоченную булку, репчатый лук, несолёный свиной шпик, шампиньоны. Несколько нюансов: репчатый лук лучше обжарить на растительном масле, свиного шпика потребуется граммов 80-100 на одну щуку весом около одного килограмма, шампиньоны можно взять консервированные, а можно обжарить их вместе с луком. Все компоненты перемешать и ещё раз пропустить через мясорубку. Полученную смесь посолить, поперчить чёрным молотым перцем и заполнить ею рыбную кожу, снятую чулком с нашей щуки. Если во время снятия кожи, в ней получились нечаянные дырки, то после того как наполните кожу фаршем. Заколите эти дырки зубочисткой, иначе при жарке фарш будет выползать на противень.

Итак, кожа заполнена. Придайте ей форму щучьего туловища, положите на противень, присоедините голову, смажьте майонезом и запекайте в духовке до готовности. Готовность проверяйте зубочисткой.

Анекдот

- Семинар, посвященный проблемам путешествия во времени, будет проведен две недели назад.

Хозяин дачного участка ходит вокруг клумбы с цветами и поливает из лейки машинным маслом.
- Цветы погубишь, - предупреждает сосед.
- Ничего, - отвечает хозяин. - Зато пулемет не заржавеет.

Доктор говорит пациентке:
- Вы полностью излечитесь, если перестанете играть на пианино.
После ухода медсестра спрашивает:
- Доктор а какая связь между пианино и ее болезнью?
- Она живет этажом выше меня.

Конец

Заходите к нам на сайт zdoroveat.ru.
На сегодня всё, спасибо, что читаете наши рассылки, если Вас не затруднит оцените рассылку
В избранное