1. Для начала напечем обычных блинов. Я делала блинчики на сыворотке вот по этому рецепту. Блины нужно остудить, чтобы сливки не таяли.
2. Пока блины остывают, миксером взбиваем сливки с сахарной пудрой и ставим в холодильник на полчаса. Затем отделяем примерно четвертую часть сливок и убираем обратно в холодильник. В оставшуюся часть добавляем нарезанную клубнику (оставляем несколько ягод для украшения) и перемешиваем.
3. На водяной бане топим шоколад.
4. Следующим шагом прослаиваем каждый блин клубникой со сливками и слегка поливаем шоколадом.
5. Последний верхний блин смазываем сливками, которые мы убирали в холодильник, поливаем шоколадом и украшаем клубникой.