Ингредиенты: горбуша весом около 1кг; 1 крупный помидор; 1 красный болгарский перец; 1 головка репчатого лука; 1/2 стакана сметаны; соль по вкусу; 1ч.л. сушеной зелени петрушки
Приготовление: Выпотрошенную, чищенную рыбу натираем солью. Помидор режем небольшими кусочками, перец и лук соломкой. Солим, смешиваем со сметаной и петрушкой. Часть овощной смеси кладем внутрь рыбы, часть выкладываем сверху. Ставим в нагретую до 180гр духовку на 40 минут. Если сверху начнет подгорать, накрываем фольгой.