Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Как же это вкусно!

  Все выпуски  

Cook GURU - для тех, кто готовит... - 07 мая 2008 года


Рецепт дня:

Хве из рыбы

Для приготовления рецепта Вам потребуется:

- сельдь — 2 шт.
- уксус— 1,5 ст. ложки
- репчатый лук — 2 шт.
- морковь — 1 шт.
- соль
- сахар
- красный и черный перец по вкусу

Приготовление:

Для этого блюда можно использовать судак, минтай, сазан и другую малокостную рыбу. Но лучше всего готовить "хе" из морской рыбы. Рыбу очистить, выпотрошить, отрезать голову и хвост. Вдоль хребта сделать надрез по спинке и отделить мякоть от хребта и реберных костей (если в мякоти останется немного косточек — ничего страшного нет). Разрезать филе на кусочки и сложить их в кастрюлю. Приправить солью и черным перцем, залить уксусом. Накрыть крышкой и мариновать 3—5 часов, кусочки рыбы должны приобрести твердость, а на вкус она должна быть кисловато-соленой (маринованной), без привкуса сырой рыбы. После этого всю жидкость слить и добавить нашинкованые лук и морковь, сахар и красный перец по вкусу. При желании можно добавить измельченный чеснок.

Источник: Восточная кухня. — Сборник кулинарных рецептов. — Новосибирск: «Мангазея», 2005. — 64 с.

07 мая 2008 года, на нашем сайте появились следующие материалы:

Раздел: Блюда из куры
- Хве из курицы
(http://cookguru.ru/news/2008-05-07-467)

Раздел: Блюда из овощей
- Баклажаны духовые
(http://cookguru.ru/news/2008-05-07-466)

Раздел: Блюда из морепродуктов
- Хве из рыбы
(http://cookguru.ru/news/2008-05-07-465)

Раздел: Блюда из овощей
- Баклажаны кольцами жареные по-казацки
(http://cookguru.ru/news/2008-05-07-464)

Раздел: Блюда из овощей
- Баклажаны и помидоры
(http://cookguru.ru/news/2008-05-07-463)

Раздел: Блюда из овощей
- Баклажаны с луком, тушенные в сметане
(http://cookguru.ru/news/2008-05-07-462)

Раздел: Блюда из овощей
- Морковь по-корейски
(http://cookguru.ru/news/2008-05-07-461)

Раздел: Блюда из овощей
- Баклажаны по-египетски
(http://cookguru.ru/news/2008-05-07-460)

Раздел: Блюда из овощей
- Помидоры, жаренные с луком и чесноком
(http://cookguru.ru/news/2008-05-07-459)

Раздел: Блюда из овощей
- Баклажанное борани
(http://cookguru.ru/news/2008-05-07-458)

 

В избранное