Приготовление: Отбивные
толщиной 1.5-2 см отбить до возможно меньшей толщины, поперчить,
посолить, полить лимонным соком, на каждый кусок положить ломтик
ветчины и половинку круто сваренного яйца,. Каждый кусочек свернуть
рулетом и завязать ниткой. Жарить на масле около 10 минут , затем влить
сливки, под крышкой довести до кипения и выдержать на огне 5 -7 минут.