Овощи пропустить через мясорубку вместе с мясом, рыбой, курицей. Добавить соль и перец. Массу тщательно перемешать.
Слепить пельмени любым любимым способом. Можно их сразу сварить, а можно заморозить, разложив по одному на разделочную досочку, обтянутую пакетом или присыпанную мукой.
Отваривают пельмени с рыбой и мясным фаршем в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и перца горошком.