заварка зеленого чая
вода, температуры около 60 градусов
Зеленый чай заваривают не кипятком в глиняных чашечках. Первую заварку китайцы называют "незрелой девочкой" и сливают после 5 минут настаивания. Вторую заварку называют "девочкой" и ее тоже сливают после 5 минут настаивания. А вот третью заварку называют уже "зрелой женщиной", ее пьют. Таким образом, на третий раз заваренная одна и та же заварка лучше всего передает аромат и целебные свойства.
Муку, сахарную пудру нужно обязательно просеять сквозь сито, а затем уже отмеривать стаканом, чашкой или ложкой. Просеянные продукты имеют однородную плотность, а это дает возможность соблюсти точность меры.
