Плов можно
разнообразить следующим образом. Во время закладки риса в баранину
взять 1 стак. чернослива, 0,5 стак. кишмиша, 1 стакан шепталы и обдать
их кипятком. Уложить фрукты в миску, прикрыть крышкой и дать постоять
полчаса. Потом слить воду, вынуть косточки и всыпать в баранину с
рисом; туда же можно положить 2 ложки масла, осторожно размешать,
добавить ломтики лимона без косточек и поставить кастрюлю в духовку