Сварить рассыпчатый рис, пока не испариться вся влага. Укутать кастрюлю и дать рису разбухнуть под крышкой. Обжарить мелко нарезанные овощи, соединить их с рисом. Перемешать и дать потушиться вместе под крышкой 5-10 минут. В готовое блюдо добавить нарезанную зелень, измельченный чеснок, растительное масло, дать настояться.