Постное мясо нарезать кусками, слегка отбить , посолить, поперчит и обжарить в масле с обеих сторон.
Вермишель отварить в соленой воде, откинуть на дуршлаг. Кабачки натереть на терке. В форму положить слоями мясо, кабачки, вермишель, залить сметаной и тушить под крышкой в духовке. При подаче посыпать паприкой.