Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Простые кулинарные рецепты из "Кухни народов мира"

Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка Подписчиков 349 RSS
←   Декабрь 2014   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
23.12.2014
10:04:59
10:05:04
24
25
26
27
28
29
30
31


За последние 60 дней 1 выпусков (1 раз в 2 месяца)


Сайт рассылки: http://subscribe.ru/catalog/home.cookery.sosmakom
Открыта: 11-01-2013
Адрес автора: home.cookery.sosmakom-owner@subscribe.ru

Автор
www.zhdanovpapa.ru

Статистика

349 подписчиков
-1 за неделю
←   Все выпуски   →

Простые кулинарные рецепты из "Кухни народов мира" Вегетарианские голубцы


 Выпуск рассылки "Простые кулинарные рецепты из "Кухни народов мира"

 Тема выпуска: Вегетарианские голубцы

 Вегетарианские голубцы      Вегетарианские голубцы – блюдо, которое составит неплохую конкуренцию голубцам мясным и обязательно вам понравится.

    Наступило долгожданное лето, начинают поспевать первые овощи, и хочется чего-то легкого, но вместе с тем вкусного и калорийного. Прекрасным выходом в этом случае могут стать вегетарианские голубцы (для просмотра блюда наведите курсор на картинку и нажмите левую кнопку мыши).

    Готовится это блюдо достаточно просто, из простых доступных всем продуктов. Но его не стыдно поставить и на праздничный стол, удивить своих гостей.

    Другие, не менее оригинальные и вкусные блюда из овощей вы найдете в рубрике «Приятного аппетита, овощи». А если захотите иметь у себя кулинарную книгу из 1000 рецептов, которая будет у вас всегда под рукой (на флешке), вам сюда.

Итак, готовим вегетарианские голубцы. Для этого вам понадобятся:

ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста белокочанная........... 1 кочан   

Лук репчатый ........................... 2 шт.

Морковь ................................... 2-3 шт.

Яйца ......................................... 2 шт.

Рис ........................................... 0,5 стакана

Масло сливочное ................... 4 ст. л.

Помидоры .............................. 2 шт.

Перец сладкий ....................... 1 шт.

Мука ....................................... 1 ст. л.

Сметана................................... 1/2 стакана

Чеснок ....................................2-3 зубчика

Зелень петрушки .................. 3-4 веточки

Соль

СПОСОБ   ПРИГОТОВЛЕНИЯ

 1. Очистить морковь и репчатый лук, вымыть и нарезать соломкой. Морковь и половинку луко­вицы поджарить в сковороде на масле (1 ст. ложка). Сварить вкрутую яйца и порезать мелко. Перебрать рис, тщательно промыть и отварить до готовности. Для начинки пожаренную морковь с луком, яйца и рис сложить в миску и перемешать.

2. Очистить белокочанную капусту от верхних зе­леных и загрязненных листьев, коче­рыжку вырезать, положить кочан в кипящую воду и ва­рить 15-20 минут.

3. Вынуть сваренную до полуготовности капусту из воды и уложить на сито. После того когда вода стечет, разобрать кочан на листья и черешки слегка отбить.

4. Положить на капустные листья начинку из под­жаренных овощей, яиц, вареного риса и свер­нуть их в виде рулетиков. Обжарить подготовленные го­лубцы в сковородке на сливочном масле (1 ст. ложка) и уложить их в невысокую ка­стрюлю.

5. Вымыть помидоры, нарезав дольками, обжарить в ско­вороде вместе с оставшимся нарезанным луком. Выложить полученную смесь поверх голуб­цов. В той же сковороде обжарить на сли­вочном масле муку, развести горячей водой, залить этой подливкой голубцы и на 30-40 минут поставить тушиться на слабом огне.

6. Очистить чеснок, мелко порубить и добавить в кастрюлю с голубцами в конце ту­шения.

7. Вымыть зелень петрушки, обсушить полотен­цем и оставить веточками. Выложить готовые голубцы на блюдо, украсив зеленью петруш­ки и кольцами сладкого перца. Можно отдельно подать горячий сметанный соус или просто сметану. 

Источник рецепта здесь 
В избранное