| ← Декабрь 2014 → | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
5
|
7
|
||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
8
|
11
|
12
|
14
|
|||
|
16
|
18
|
19
|
20
|
|||
|
22
|
24
|
26
|
28
|
|||
|
29
|
30
|
31
|
||||
За последние 60 дней 1 выпусков (1 раз в 2 месяца)
Сайт рассылки:
http://subscribe.ru/catalog/home.cookery.sosmakom
Открыта:
11-01-2013
Адрес
автора: home.cookery.sosmakom-owner@subscribe.ru
Статистика
0 за неделю
Простые кулинарные рецепты из "Кухни народов мира" Грибная бабка
Лето в разгаре, начинается грибная пора. Многие наверно любят эту тихую охоту – игру в прятки «по-взрослому». А как приятно после такого «гуляния» по лесу полакомится его дарами. Блюд из грибов превеликое множество и у каждой умелой хозяйки есть свое «фирменное блюдо» из грибов. Грибная бабка может стать и вашим фирменным блюдом. Ознакомится с другими оригинальными блюдами из грибов, вы можете в рубрике «Приятного аппетита, грибы». Для приготовления грибной бабки вам понадобятся сами грибы и еще кое-что: ИНГРЕДИЕНТЫ Свежие грибы ........................... 500-700 г Лук
репчатый............................ 2-3 шт. Масло растительное.................. 2 ст. л. Сухари панировочные.............. 1 стакан Яйца ........................................... 5 шт. Сметана..................................... 1 стакан Перец черный молотый Соль СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Очистить грибы, промыть, порезать дольками. Очистить лук, обмыть, нарезать полукольцами. 2. Грибы и лук сложить в глубокую сковороду и добавив несколько ложек бульона или воды и потушить до готовности. 3. Отделить желтки от белков. Желтки растереть с солью, добавить сметану и перемешать, вылить в сковороду, где тушатся грибы с луком. 4. Взбить белки в крепкую пену, перемешать с панировочными сухарями, посолить и поперчить, Влить в сковороду и осторожно перемешать. 5. Смазать маслом форму для запекания, посыпать панировочными сухарями, выложив в нее подготовленную массу, поверхность выровнять и смазать сметаной. 6. Разогреть духовку до температуры 150-180С, форму поставить в середину духовки и запечь бабку до готовности. 7. Разрезать испеченную бабку на порционные куски, разложить на сервировочное блюдо и разместить вокруг порезанные свежие овощи и зелень. ∙ Можно приготовишь грибную бабку и с сушеными грибами, но для этого их надо несколько часов выдержать в подсоленном молоке, а потом готовить кушанье, как из свежих грибов. Источник рецепта здесь |
Грибная бабка – легкое и сытное блюдо из свежих грибов.| В избранное | ||
