| ← Ноябрь 2018 → | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
4
|
|||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
5
|
7
|
8
|
9
|
10
|
11
|
|
|
13
|
14
|
15
|
17
|
18
|
||
|
19
|
20
|
22
|
23
|
24
|
||
|
26
|
27
|
29
|
30
|
|||
За последние 60 дней 1 выпусков (1 раз в 2 месяца)
Сайт рассылки:
http://subscribe.ru/catalog/home.cookery.sosmakom
Открыта:
11-01-2013
Адрес
автора: home.cookery.sosmakom-owner@subscribe.ru
Статистика
+1 за неделю
Простые кулинарные рецепты из "Кухни народов мира" Баклажан королевский по-арабски
Здравствуйте друзья и гости блога! Хочу предложить Вам безумно вкусный, красивый и эффектный рецепт – баклажан королевский по-арабски. И что интересно он готовится не в духовке, а в холодильнике! Что еще вкусного можно приготовить из овощей смотрите в рубрике «овощи, грибы». Для приготовления баклажана королевского по-арабски запаситесь такими продуктами: ИНГРЕДИЕНТЫ Баклажаны (крупные) .... 3 шт. Перец болгарский .......... 4 шт. Томаты ............................ 4 шт. Плавленый сырок ......... 4 шт. Чеснок ............................ 5 зубчиков Майонез ........................ 3-5 ст.л. Растительное масло Перец черный молотый Соль Зелень СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Баклажаны нарезаем вдоль от «носика» до хвостика на длинные тонкие пластины. И обжариваем их на растительном масле до мягкости. 2. Пока баклажанные пластины жарятся, разогреваем до 150 градусов духовку. Перцы моем, но не чистим. Перчики отправляем в духовку и запекаем их до образования тёмной корочки (шкурка должна потемнеть). Переворачиваем их время от времени, чтобы равномерно пропеклись все бока. Вынимаем перцы и складываем их в целлофановый пакет. Пакет завязываем и оставляем на 15 минут - перцы должны пропариться. После чего достаём их и чистим от шкурки, вырезаем и удаляем плодоножки с семенами, нарезаем перцы кубиками. 3. Томаты моем и также нарезаем кубиками. Натираем сырки на терке. В натёртые сырки добавляем чеснок, пропущенный через чеснокодавку. Добавляем майонез и хорошо все перемешиваем. 4. Начинаем собирать наш террин. Первый слой – это баклажаны. Выкладываем их в казанок как лепестки ромашки или лучи солнца - по кругу казанка от центра к краям. Солим и перчим. 5. Поверх укладываем слой сырковой массы - выкладываем только половину. Затем слой перца. И снова солим. Следующий слой – томаты. Опять солим и присыпаем рубленой зеленью (укропом). 6. Затем вновь укладываем баклажаны и повторяем слои: сырковая масса, перец, помидоры, зелень. И наконец, последний слой - баклажаны. Накрываем казанок плоской тарелкой, сверху ставим что-то тяжёлое и на ночь ставим в холодильник. 7. На следующий день, когда придут гости, казанок с тарелкой аккуратно переворачиваем верх дном - то есть террин у нас получается на тарелке, а казанок просто снимаем. Получается баклажановый торт! Безумно вкусно и красиво! К СВЕДЕНИЮ ХОЗЯЙКИ: ∙ Баклажан не будет неприятно горчить, если перед приготовлением нарезать его на небольшие кусочки, посолить и дать немного постоять. Не забудьте после этого промыть баклажаны в холодной воде. Источник рецепта здесь |
| В избранное | ||
