| ← Октябрь 2017 → | ||||||
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
8
|
|
|---|---|---|---|---|---|---|
|
9
|
10
|
11
|
12
|
14
|
15
|
|
|
16
|
17
|
18
|
19
|
21
|
22
|
|
|
23
|
25
|
26
|
27
|
28
|
29
|
|
|
30
|
||||||
За последние 60 дней 1 выпусков (1 раз в 2 месяца)
Сайт рассылки:
http://subscribe.ru/catalog/home.cookery.sosmakom
Открыта:
11-01-2013
Адрес
автора: home.cookery.sosmakom-owner@subscribe.ru
Статистика
+1 за неделю
Простые кулинарные рецепты из "Кухни народов мира" Овощное рагу с брынзой, легкое и питательное блюдо
Приветствую Вас, друзья и гости блога! Хочу предложить вам попробовать овощное рагу с брынзой. Это легкое и питательное блюдо наверняка вам понравится и станет вашим дежурным блюдом. Лучше конечно приготовить такое блюдо из молодых овощей - получите массу удовольствия! Что еще вкусненького можно приготовить из овощей – смотрите в рубрике «овощи, грибы», найдете много интересного. Чтобы приготовить овощное рагу с брынзой запаситесь такими продуктами: ИНГРЕДИЕНТЫ Горох ....................... 250 г Картофель ............... 2-3 шт. Морковь .................. 1 шт. Лук репчатый ......... 1 шт. Горошек зеленый ... 3 ст. л. Брынза ..................... 200 г Лавровый лист ........ 1-2 шт. Гвоздика .................. 2-3 шт. Укроп ........................1/2 пучка Перец черный молотый Соль Для соуса: Паста томатная ……. 1/2 стакана Мука .......................... 1/2 ст. л. Морковь .................... 1/2 шт. Корень петрушки …. 1/2 шт. Лук репчатый ............ 1/2 шт- Масло сливочное ….. 2 ст. л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Промыть горох и в 1/2 л воды замочить его на ночь. На следующий день посолить и в той же воде варить горох в течение 1,5 часов. 2. Очистить и вымыть картофель, морковь и репчатый лук. Нарезать дольками картофель и репчатый лук, а кабачок - кубиками. На крупной терке натереть морковь. Перебрать укроп, промыть его, обсушить полотенцем и порезать. Сложить все подготовленные овощи в глубокую сковороду или противень с высоким бортиком. 3. Для соуса очистить корень петрушки, морковь и лук, вымыть, мелко порезать и слегка поджарить на сливочном масле (1 ст. ложка) в другой сковороде. Добавить муку во время жарения. 4. Затем в сковороду добавить томатную пасту, размешать, развести одним стаканом воды (или мясным бульоном) и на слабом огне проварить 5-10 минут. 5. Соус после окончания варки протереть, посолить по вкусу, положить в него остальное сливочное масло и размешать. 6. Овощи поместить в глубокую сковороду или противень и залить приготовленным томатным соусом. Туда же положить лавровый лист, перец, гвоздику и тушить 10-15 минут. 7. Нарезать кубиками брынзу, аккуратно перемешать ее с тушеными овощами на сковороде, посыпать консервированным зеленым горошком и на 5-10 минут поставить в разогретую духовку. 8. Подать готовое кушанье в сковороде, в которой рагу запекалось, или выложить на блюдо и посыпать рубленной зеленью. К СВЕДЕНИЮ ХОЗЯЙКИ: ∙ Овощное рагу можно так же приготовить и в сметанном соусе. |
| В избранное | ||
