| ← Июль 2017 → | ||||||
|
2
|
||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
3
|
4
|
5
|
7
|
8
|
9
|
|
|
10
|
12
|
13
|
14
|
15
|
16
|
|
|
17
|
19
|
20
|
21
|
22
|
23
|
|
|
24
|
26
|
27
|
28
|
29
|
30
|
|
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://subscribe.ru/catalog/home.cookery.sosmakom
Открыта:
11-01-2013
Адрес
автора: home.cookery.sosmakom-owner@subscribe.ru
Статистика
0 за неделю
Простые кулинарные рецепты из "Кухни народов мира" Суп-пюре из петрушки с сыром, прекрасное первое блюдо!
Сегодня я хочу предложить Вам приготовить суп-пюре из петрушки с сыром. Это легкое и полезное блюдо Вам наверняка понравится и будет частым гостем в вашем меню. Готовится такой суп-пюре довольно просто и быстро. В нем содержится много витаминов и минералов, необходимых нашему организму и особенно детскому. Ознакомится с рецептами так же оригинальных и полезных супов, вы можете в рубрике «супы». А для того, чтобы приготовить суп-пюре из петрушки с сыром вам понадобятся такие продукты: ИНГРЕДИЕНТЫ Корень петрушки ….. 200 г Морковь ...................... 1 шт. Лук репчатый .............. 1 шт. Масло сливочное …… 1-2 ст. л. Зелень петрушки .. .…. 2 пучка Мясной бульон ..……. 3 стакана Сыр ............................. 200 г Перец черный молотый Для сырных лепешек: Яйца ............................ 4 шт. Сыр ............................. 200 г Мука ........................... 2 ст. л Масло растительное . 1-2 ст. л. Соль СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Очистить корень петрушки и морковь, вымыть и натереть их на крупной терке. Очистить репчатый лук, вымыть и порезать кубиками. Потушить все овощи в кастрюле на сливочном масле. 2. Перебрать зелень петрушки, очистить, промыть, просушить на полотенце. В кастрюлю к овощам добавить 1 ½ пучка петрушки, не измельчая ее. 3. Влить в посуду с овощами мясной бульон и довести его до кипения. Варить 15 минут. 4. Удалить из бульона веточки петрушки, а сам бульон с овощами взбить в пюре. 5. Очистить сыр от корочки, порезать мелкими кубиками, положить в горячий супе-пюре и растворить, помешивая. Посолить и поперчить суп по вкусу. 6. Удалить у оставшейся зелени петрушки толстые стебли и мелко порезать. 7. Для изготовления сырных лепешек натереть на мелкой терке 200 г сыра. Отделить белки яиц от желтков, взбить их в крепкую пену, добавить соль, муку, тертый сыр и замесить тесто. На разогретой сковороде с растительным маслом испечь из сырного теста маленькие лепешки. 8. Разлить суп-пюре по тарелкам, посыпать измельченной зеленью петрушки, положить горячие лепешки (целиком или кусочками). К СВЕДЕНИЮ ХОЗЯЙКИ: ∙ Можно сырные лепешки подать также и отдельно на сервировочном блюде. |
| В избранное | ||
