| ← Июнь 2014 → | ||||||
|
2
|
3
|
4
|
5
|
7
|
8
|
|
|---|---|---|---|---|---|---|
|
10
|
11
|
12
|
13
|
14
|
||
|
16
|
17
|
18
|
19
|
21
|
22
|
|
|
23
|
25
|
26
|
27
|
28
|
29
|
|
За последние 60 дней 1 выпусков (1 раз в 2 месяца)
Сайт рассылки:
http://subscribe.ru/catalog/home.cookery.sosmakom
Открыта:
11-01-2013
Адрес
автора: home.cookery.sosmakom-owner@subscribe.ru
Статистика
0 за неделю
Простые кулинарные рецепты из "Кухни народов мира" Суп мясной с чечевицей
Суп мясной с чечевицей не только вкусное блюдо, но и очень полезное
Блюда из чечевицы также полезны для кроветворения, потому что они содержат много калия. 100 граммов чечевицы содержат воды - 14 г, растительного белка почти 25 г, сложных углеводов около 54 г и только 1 г жиров. Достаточно небольшим количеством чечевицы можно наесться, при этом получить достаточно белка, который к тому же легко усваивается, а также углеводов, которые расщепляться будут постепенно, сохраняя тем самым, чувство насыщения в организме. Ну а минимальное содержание жиров в чечевице делает ее незаменимым продуктом диетического питания. Для приготовления мясного супа с чечевицей вам понадобятся такие продукты и немного терпенья: ИНГРЕДИЕНТЫ Свинина на косточке ............ 400 г Чечевица ……………………………... 200 г. Картофель ………………………….. 2-3 шт. Морковь .................................... 1 шт. Репчатый лук............................ 1 шт. Помидор ………………………………... 1 шт. Масло подсолнечное ............. 2 ст. л. Укроп (зелень) ................ 1-2 веточки Перец черный молотый Соль СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Помыть мясо, надрубив косточку, уложить его в кастрюлю и залить холодной водой (1,5 -2 л). Поставить на огонь, довести до кипения, снять образовавшуюся пенку, уменьшить огонь и варить около 2-х часов. 2. После того, как мясо начнет отделяться от кости, выньте его из бульона, засыпьте чечевицу и варите 20-25 минут. 3. Очистить картофель и порезать его кубиками. Добавить картофель в бульон с чечевицей и варить до полуготовности. 4. Отделить мясо с кости, порезать его на кусочки. 5. Пока варятся чечевица и картофель, почистите луковицу и морковь и порежьте их - морковь ломтиками, а лук мелкими кусочками. Мелко порежьте помидор, вырезав плодоножку. 6. На разогретую сковороду добавьте масло и поджарьте морковь и лук. После того, как морковь станет мягкой, добавьте в сковороду помидоры, посолите, поперчите и тушите до полного размягчения помидора. 7. Полученную заправку добавьте в суп, после того, как картофель будет почти готов. Туда же уложите порезанные кусочки мяса. Посолите по вкусу, добавьте лавровый лист. Потомите суп на медленном огне еще 5 минут. К СВЕДЕНИЮ ХОЗЯЙКИ: ∙ Для того чтобы сделать бульон более ароматным, в конце варки добавьте в кастрюлю пучок смешанной зелени: петрушку, укроп, сельдерей. ∙ В суп, разлитый в порционные тарелки, добавьте сметану (или майонез) и половину дольки лимона (на любителя). И добавьте порезанного укропа... Источник рецепта, где Вы найдете еще массу "вкусностей", здесь |
| В избранное | ||
