Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Ретро-рецепты: секреты старых кулинарных книг


Ретро-Рецепты.рф
Ретро-Рецепты     Новости кулинарии     Ваши рецепты     Кухонные записки
 

Всем доброго утра!

Главная » Ретро - рецепты » Орфография сохранена!
Варенья, желе и пр.

АНАНАСНЫЙ МАРМЕЛАДЪ ДЛЯ КОНФЕКТОВЪ

Разрѣзанные крымскіе яблоки залить немного водою, разварить въ накрытой кастрюлѣ совершенно.

Протереть сквозь сито, на каждый фунтъ протертыхъ яблоковъ положить фунтъ толченаго сахару, перемѣшать и сварить.

Когда остывшіе яблоки будутъ довольно густы, то прибавить въ нихъ истертый на теркѣ небольшой ананасъ и по пяти фунтовъ сахару  на каждые пять фунтовъ яблоковъ.

Потомъ это прокипятить, снять съ огня, налить соку изъ пяти лимоновъ, перемѣшать и высаживать какъ другіе мармелады.

Ихъ потомъ надобно засушить, обсыпать слегка мелкимъ сахаромъ и хранить въ сухом мѣстѣ .

 

"Приготовление кондитерскихъ издълий безъ помощи кондитера и повара", стр.128

 



Прочесть рецепт на сайте: АНАНАСНЫЙ МАРМЕЛАДЪ ДЛЯ КОНФЕКТОВЪ






 
На нашем сайте Вы найдете много старых, забытых рецептов.
И Вы можете добавить свои рецепты.
Подписаться Отписаться
 
Ретро-Рецепты.рф © 2017 | Design by W3layouts
 

В избранное