Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Мама на кухне. Рецепты для всей семьи

Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка . Подписчиков 319 RSS
←   Август 2014   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://mama-na-kuchne.ru/
Открыта: 12-12-2013

Автор
Германия Россия Беларусь

Статистика

319 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Мама на кухне. Рецепты для всей семьи - Как приготовить мастику из маршмеллоу для украшения тортов



.
 



Все видели красивые украшения в виде цветов или других фигурок, расположенных на пирожных и тортах. Многие задумывались: из чего делают такую красоту? Ответ несложный – это мастика. Существует множество вариаций ее изготовления и мастика из маршмеллоу – это один из них.

Такая мастика готовится недолго и использовать ее можно в течении довольно длительного времени. Кстати, маршмеллоу — это зефир (воздушный, желатиновый). 

Как сделать мастику из маршмеллоу

Ингредиенты:

  • шесть штук маршмеллоу (на одну-две розочки),
  • пудра сахара,
  • немного крахмала,
  • пару капелек сока лимона,
  • краситель (при желании).
Приготовление:

1. Смешайте пудру с крахмалом. Берите сразу в одинаковых частях (1:1). Такая мастика не будет быстро высыхать, поэтому новичкам это будет удобнее. Правда, есть недостаток в том, что такие изделия и высыхают дольше – 3-4 дня.
2. Маршмеллоу поместите в тарелочку и поставьте в микроволновую печь на парочку секунд (от 5 до 15) или используйте водяную баню.
3. Следите за зефиринками, когда они увеличатся примерно в 2 раза, их необходимо достать.
4. Если хотите получить однотонную мастику, то смело добавляйте краситель. Необходима разноцветная мастика, тогда краситель следует добавить в конце – в готовый вариант.
5. На теплый маршмеллоу подсыпайте по чуточку пудру с крахмалом, постоянно помешивая.

Лучше подсыпать смесь тоненьким слоем и с помощью сита, чтобы масса была однородной.

6. В то время, когда масса достаточно загустеет, можно начинать вымешивать руками, выложив мастику на досочку (заранее подпылите ее), при вымешивании продолжайте подсыпать крахмальную смесь.
7. Загустевшую мастику, раскатайте тоненьким слоем (около 2 мм) и вырезайте, к примеру, лепестки или цветы.
Можете поместить массу в пакетик и заморозить (хранится несколько месяцев) или в холодильник (1,5 месяца) до необходимого случая. Придавайте мастике различные формы и смело украшайте любые изделия.

Приятного аппетита!


Источник:
Как приготовить мастику из маршмеллоу для украшения тортов

 

____________________Трафареты Для Кофе - скачать____________________
С уважением, Елена Табула

В избранное