Сегодня на второе мы приготовим утку, попробуйте, очень вкусно: Утка, тушеная
Порционные куски утки (или гуся) натереть солью и перцем и обжарить. Переложить в гусятницу, залить наполовину бульоном и соком, оставшимся от жарения, добавить по 2 ст. ложки томата и красного вина. Тушить 10-15 минут. Предварительно отваренные сухие грибы пережарить с луком, все мелко нашинковать, добавить в гусятницу и тушить до готовности. В конце тушения положить зелень, можно немного грецких орехов. Блюдоподавать с обжаренным
хлебом, картофелем, зеленью, соленьями, маринадами.