Печеночная колбаса - это еще одна неплохая холодная закуска, которую можно приготовить из печени. Жареная или вареная - она как ни вымачивай ее в молоке, зачастую оказывается жесткой и сухой. Вот и приходится изворачиваться, готовя то печеночные оладьи, то пироги, а теперь еще и колбасу.