То ли густой пшенный суп, то ли густая пшенная каша с салом и луком - это и есть кулеш. Готовится быстро и просто, но получается достаточно вкусно, особенно где-нибудь на пикнике. Строгой пропорции ингредиентов в рецепте нет. Можно взять например вот так.