Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Я кулинар

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Готовим дома. Простые кулинарные рецепты с фото" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Апрель 2013   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Автор
Mediasila

Статистика

1 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Я кулинар: новости сайта с 08.04.13 по 13.04.13


Темпура из овощей.

Темпура из овощей

Одно из самых известных блюд японской кухни – темпура. Так называют продукты (овощи, фрукты, грибы, дары моря), обжаренные во фритюре в особом густом кляре, который образует вокруг них тонкую, воздушную и хрустящую оболочку.
 Как и положено японскому блюду, все ингредиенты сохраняют свой первоначальный вкус, а обжаривание во фритюре происходит так, что кляр не впитывает лишний жир: правильная темпура – совершенно нежирная. Читать дальше...

Креветки, запеченные с чесноком.

Креветки, запеченные с чесноком

Блюда из креветок готовятся быстро и просто, потому что приготовление креветок, как и большинства морепродуктов, требует минимум времени и усилий. Для этого рецепта подходят замороженные вареные креветки любого размера, а если вам повезет раздобыть свежих крупных креветок, то горячая закуска получится просто фантастической. Чесночные креветки, запеченные в духовке с ароматным маслом, очень удобно сразу же с пылу, с жару подавать к столу в маленьких порционных формочках. Читать дальше...

Пряный сельдерей, запеченный в духовке.

Пряный сельдерей, запеченный в духовке

Сельдерей, запеченный в духовке с маслом и пряностями – хороший гарнир к мясу или самостоятельная горячая закуска, которую можно подавать с маленькими поджаренными тостами. Смесь карри, острый красный перец и зернышки горчицы, которыми щедро посыпан печеный сельдерей, придают блюду индийский колорит. Особенность индийской кухни в использовании большого количества пряностей, если вы хотите сделать закуску более нейтральной, можно взять поменьше карри и чили. Читать дальше...

 Рис с ананасом и овощами по-тайски.

Рис с ананасом и овощами по-тайски

Блюда из риса чрезвычайно разнообразны, в постном меню из него можно приготовить много чего вкусного. Куда ж обратиться за «рисовым вдохновением», как не на Восток, где люди учатся виртуозно обращаться с этим продуктом с раннего детства? Пряный рис может выступать гарниром к какой-нибудь аппетитной рыбке или отдельным вегетарианским лакомством. Жареный рис дополняет сочный сладкий перец, кисло-сладкий свежий ананас и хрустящий поджаренный арахис, а заправка из оливкового масла, соевого соуса, лайма, меда, чили, чеснока и кинзы гарантирует сумасшедший букет ароматов и традиционное для тайской кухни сочетание сладкого, кислого, соленого, острого вкуса. Читать дальше...

Жареный нут в соевой глазури.

Жареный нут в соевой глазури

Горох годится не только для приготовления каши или супа, из него получается отличная закуска, по вкусу похожая на хрустящие орешки. Правда, при одном условии: это должен быть не обычный, а турецкий горох — нут. Этот крупный горох имеет легкий ореховый вкус, который усиливается при обжаривании, жареный глазированный нут хрустит ничуть не хуже орешков, а щепотка острого перца чили и солено-сладкий соевый соус делают закуску очень пикантной. Правда, приготовление нута — процесс очень длительный, поэтому его нужно замочить заранее, оставив в воде минимум на 12 часов, тогда сделать эту нехитрую закуску можно буквально за 10 минут. Читать дальше...
В избранное