Трайфл – шоколадный и тройной
2014-05-29 14:10 Laralaram
Продукты на 12 порций
2 яйца и еще 1 желток
150 г сахара
100 г муки
50 г какао-порошка
горький шоколад натереть - для подачи
Для шоколадного мусса
175 г сливочного масла
150 г черного шоколада
3 белка
150 г сахара
Для шоколадного крема
2 листа желатина
500 мл жирных сливок
100 мл молока
50 г сахара
100 г молочного шоколада
Для крема из белого шоколада
500 мл жирных сливок
100 г белого шоколада
Запеченный лосось в духовке целиком
2014-05-30 14:22 Laralaram
Продукты на 8-10 порций
Лосось целиком весом в 2,5 кг (потрошенный)
1,5 кг картофеля (с кожурой - у Джейми картофель с красной кожурой)
морская соль
свежемолотый черный перец
6 корешков молодого фенхеля
оливковое масло
травы - 1 небольшой пучок свежего укропа, 1 небольшой пучок свежей петрушки, 1 небольшой пучок свежего эстрагона
2 лимона