Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Рецепты от Деметры

  Все выпуски  

Рецепты от Деметры Варенье из вишни 'Королевское'


Ингредиенты: 

1) Сахар - 1 кг.;
2) Вишня - 500 гр.;
3) Вода - 1 стакан.

Способ приготовления: 

Сразу начнем с сиропа. В кастрюлю высыпаем кг сахара, заливаем его стаканом воды. Перемешаем. Ставим на сильный огонь до закипания, чтобы он растаял и превратился в сироп. Хорошенько всё помешиваем, сахар не должен подгорать! Как только вскипит, убавляем огонь и продолжаем варить. Пока сироп варится, подготовим ягоды: вишню отделяем от зеленых веточек и тщательно промываем. Очищаем от косточек, иначе спустя какое-то время из косточек начинают выделяются токсины. К сахарному сиропу выкладываем вишню, помешиваем и оставляем вариться 30 мин. Когда закипит, снимаем с огня и даем настояться 10 мин., затем снова ставим на маленький огонь на 30 мин. Так нужно сделать всего 5 раз. При варке используйте деревянную ложку, иначе варенье может окислиться или засахариться. В плотно закрытой баночке варенье может простоять больше года.


В избранное