Рассылка:

- Птицеводство. Сельское хозяйство. Информационные материалы –

Здравствуйте уважаемые подписчики!

Выпуск 055 (4281) 07.05.2021

https://ptichki.net/

Четыре побочных эффекта отказа от яиц

Яйца – один из самых популярных продуктов, когда речь заходит о приготовлении завтрака.

Но далеко не всем нравится их вкус, а кто-то считает, что есть их неполезно. Однако полный отказ от яиц может привести к собственным проблемам.

Вот четыре из них.

Отсутствие сытости

Отказ от яиц может привести к сокращению калорий в рационе, но одновременно с этим вы будете чувствовать больший голод.

«Яйца богаты белком, который способствует чувству сытости. Если вы сокращаете потребление белка, вы с большей вероятностью скоро захотите есть», - рассказывает сертифицированный диетолог Диана Гариглио-Клелланд.

Отсутствие питательных веществ

Если вы исключаете яйца из своего рациона, вы также можете потерять некоторые важные питательные вещества. Большая часть из них содержится в яичных желтках. Как объясняет Гариглио-Клелланд, это витамины A, D, E и K, а также полезные для сердца жирные кислоты омега-3.

Потеря мышц

Исключение из рациона такого источника белка, как яйца, может снизить эффективность тренировок. Яйца содержат лейцин, аминокислоту, важную для синтеза мышечной массы, которая сокращается с возрастом.

Холестерин может остаться прежним

Хотя яйца являются источником холестерина, отказ от них может не повлиять на ваш уровень.

«Только около 20% холестерина в крови поступает извне, остальные 80% вырабатываются печенью», - объясняет Гариглио-Клелланд.

http://www.agroperspectiva.com/

Государство гарантирует фермерам долгосрочные займы в БВУ - Минсельхоз Казахстана

МСХ Казахстана напоминает, что с 2020 года для аграриев, оформляющих финансирование в банках второго уровня, стал доступен механизм государственного гарантирования кредитов через АО «Фонд финансовой поддержки сельского хозяйства».

Новая форма поддержки аграриев введена для стимулирования кредитования сельского хозяйства БВУ, разделение кредитных рисков банков и повышения привлекательности финансирования аграрной отрасли, говорится в сообщении ведомства.

Участниками системы гарантирования могут стать сельхозтоваропроизводители — субъекты частного предпринимательства (АО, ТОО, КХ, ФХ и т.д.), планирующие реализовать инвестиционные проекты при помощи кредитования в БВУ.

Условия гарантирования предполагают заем на сумму до 5 млрд тенге по ставке не более 17% годовых, на срок до 10 лет. Комиссия за гарантирование составляет 30% от размера гарантии, из которых 29,9% оплачивает государство (местный исполнительный орган), а 0,1% — сельхозтоваропроизводитель.

Размер гарантии — до 50% от суммы основного долга (но не более 1,5 млрд тг).

Размер гарантии по приоритетным инвестиционным проектам до ввода проекта — 85% (но не более 2,55 млрд тенге). После ввода проекта в эксплуатацию размер гарантии снижается до стандартных условий.

Гарантирование будет предоставляться на реализацию инвестпроектов по всем видам деятельности в агропромышленном комплексе, а также деятельности по производству продуктов питания.

Кроме того, в рамках гарантирования имеются следующие приоритетные инвестиционные направления:

- молочно-товарные фермы;

- мясное птицеводство;

- интенсивное садоводство;

- теплицы;

- выращивание сахарной свеклы и производство свекловичного сахара;

- производство круп;

- переработка овощей и фруктов;

- производство растительного масла и масложировой продукции.

www.agroxxi.ru

Для органического птицеводства нужны свои породы кур

Обзор двадцати лет научных исследований в Университете Перуджи, Италия, показал плохую приспособляемость коммерческих гибридов кур к системе органического производства

Спрос на мясо птицы, которое дешевле говядины, стимулирует производство этого продукта во всем мире.

В 2025 году ожидается увеличение продукции птицеводства до 16%. Так, производство мяса птицы возрастет с 115 192 тыс. тонн в пересчете на в 2016 г. до 131 255 тыс. тонн к 2025 году.

Аргентина, Бразилия, Мексика, Россия, Украина и Соединенные Штаты будут ведущими производителями. В Азии лидерами станут Китай, Индия, Индонезия, Иран и Таиланд.

Большая часть производства мяса птицы осуществляется с помощью систем интенсивного производства, а экстенсивные системы выращивания (ERS) птицы (органические, на свободном выгуле и с низким потреблением ресурсов) составляют лишь небольшую часть - конкретно в ЕС около 5%.

Однако растет интерес к таким системам выращивания для поддержания хорошего имиджа продукта и экологической устойчивости увеличивается с ежегодной тенденцией роста около 10%.

Целью исследователей Департамента сельского хозяйства, продовольствия и экологических наук Университета Перуджи подразделения является определение лучших генотипов домашней птицы для ERS, которые важны не только для пищевой промышленности, но и для пользы здоровья человека-потребителя.

Системы ERS менее стандартизированы, чем интенсивные, и не одинаковы во всех странах. Есть даже основные различия между странами в Европейском Союзе из-за климата, условий труда и затрат на корм, наличия альтернативных генотипов и земельных ресурсов и готовности потребителей платить за премиальную продукцию.

Что касается органических систем, в целом куры должны иметь доступ к обилию свежего воздуха, дневного света и открытого пространства, вести максимально естественный образ жизни.

По поводу кормов для органической птицы, в ЕС требования очень строгие. Минимум 20% корма должно производится локально или в регионе. Зерна не должны содержать ГМО и есть ряд ограничений по пестицидам и удобрениям, используемых при выращивании кормов.

Двадцать лет назад ученые из Университета Перуджи пришли к выводу: «Бесполезно давать большое пространство курам, которые не могут использовать его ... но в то же время бесполезно использовать кур, способных кормиться без наличия пастбищ и выгулов».

Фактически, в некоторых странах широко распространена практика выращивания товарных бройлеров мясного типа в системе ERS, однако, это не те генотипы домашней птицы, что нужны в органическом производстве.

Необходим такой тип кур, который лучше подходит для естественных условий окружающей среды. Соответственно, надо учитывать другие особенности, такие как активность, исследовательское отношение, иммунный ответ, термотолерантность и социальное взаимодействие.

В опыте ученых куры-самцы Росс 308 были отнесены к двум разным системам выращивания: обычное (в помещении с 0,12 м2 на птицу) и органическое (размещение в курятнике 0,12 м2 на птицу с выходом в травянистый загон, 4 м2 на птицу).

Результаты хоть и показали хорошее качество мяса у органической птицы, но высокий уровень окисления липидов и появление поведенческих особенностей (более высокая частота лежания, меньшая кинетическая активность) и дефекты тушки вызвали сомнения о реальной возможности использования коммерческих гибридов в органическом выращивании.

В последующих опытах ученые сравнивали производительность и поведение трех разновидностей кур в рамках органической системы выращивания, описанной выше.

Куры имели очень медленный рост Робуста Макулата, медленный – порода Кабир и быстрый - Росс 308.

Куры породы Кабир и Робуста Макулата показали большую интенсивность активность при ходьбе, лучшее кормление и здоровье. В то время как куры Росс 308 подтвердили хорошие темпы роста, массу тушки, но смертность и уровень выбраковки были выше, что свидетельствует о том, что быстрорастущие птицы не смогли хорошо адаптироваться к органическому производству.

Смертность составила 10, 5 и 4% соответственно для Росс 308, Кабир и Робуста. Датчики весом 50 г, установленные и закрепленные на спине на птице, зафиксировали время, которое животные проводили на выпасе добровольно: 35, 60 и 65% общего времени соответственно для Росс 308, Кабир и Робуста.

Куры Росс 308 и Кабир были готовы к убою на 81 день, тогда как для породы Робуста потребовалось 120 дней для достижения товарного веса (живая масса> 2 кг).

Мясо всех трех генотипов показало хорошие качественные характеристики, но мясо Росс 308 отличалось больше жирностью и бледностью.

Первое, что приходит в голову, следует продолжать поиски идеальной курицы для системы ERS.

Многие другие междисциплинарные исследования уже проводятся для изучения аспектов, связанных с идентификацией генов, ответственных за характеристики адаптивности и их экспрессию, на основе углубленного изучения взаимосвязи между кинетической активностью, пастбищным поведением, антиоксидантной способностью (кровь и мясо), питательностью конечного продукта.

Второе. Очевидно, что местные породы домашней птицы во всем мире находятся под угрозой исчезновения из-за замены продуктивными конкурентами. Однако некоторые из этих местных пород могут иметь признаки и гены, необходимые для адаптации к ERS (т.е.устойчивость к тепловому стрессу, высокий иммунный ответ, кинетическая активность и некоторые мясные характеристики).

По этой причине необходимо сохранить и увеличить присутствие местных пород домашней птицы. Например, недавно в Италии была разработана Генеалогическая книга домашней птицы, в которую вошли 22 породы кур, а также породы индейки, уток, гусей и голубей.

Были исследованы пять итальянских местных пород кур (Анкона, Ливорно, Моденезе, Романьола и Вальдарнезе бьянка) на основе информации о митохондриальной ДНК. Более того, степень генетического разнообразия, структуры популяции и генетических отношений между данными популяциями оценивали с помощью 27 микросателлитных маркеров.

Также геномную изменчивость местных итальянских пород кур изучали с использованием однонуклеотидных полиморфизмов (SNP), чтобы понять их генетическое разнообразие и популяционную структуру. Это нужно было для понимания, что эти породы сохранили аутентичные генетические образцы и подходят для дальнейшей селекции.

По статье авторов-исследователей из Департамента сельского хозяйства, продовольствия и экологических наук Университета Перуджи (Алессандро Даль Боско, Симона Маттиоли, Элис Картони Манчинелли, Элиза Котоццоло, Чезаре Кастеллини), опубликованной в журнале Animals 2021 на портале MDPI.

Источник: www.mdpi.com

https://meatinfo.ru/

«Ресурс» увеличит производство мяса птицы

Группа планирует запуск новых и модернизацию существующих площадок

В этом году ГАП «Ресурс» планирует произвести около 720 тыс. т мяса бройлера, увеличив результат 2020-го на 12 тыс. т (обе цифры — живой вес). Об этом рассказал старший вице-президент, исполнительный директор компании Дмитрий Незнанов. «С точки зрения внешних факторов, объем будет зависеть в том числе от снятия ограничений по COVID-19, развития ситуации с распространением гриппа птиц и других», — уточнил он. В прошлом году группа выпустила 708 тыс. т мяса бройлера в живом весе (591 тыс. т в убойном) — на 63 тыс. т больше, чем в 2019-м.

Дальнейший рост производства будет зависеть от хода реализации проектов компании, отметил Незнанов. По его словам, в этом году «Ресурс» планирует модернизировать производственные объекты в Оренбургской области и завершить реконструкцию площадок для содержания родительских стад в Краснодарском крае и Адыгее, одна из них — «Кошехабльская» - уже была открыта в марте. «Кроме того, мы планируем ввести в эксплуатацию две новые площадки выращивания цыплят-бройлеров в Тамбовской области, — добавил топ-менеджер. — Если говорить о новых активах, то свое влияние, безусловно, окажет передача ГАП «Ресурс» в аренду объектов ростовского дивизиона ГК “Белая птица”».

О том, что «Ресурс» берет в аренду ростовские мощности некогда одного из крупнейших производителей мяса бройлеров — «Белой птицы», стало известно в середине марта. Соответствующее соглашение группа подписала с основным кредитором обанкротившегося актива — банком «Траст». Сделка позволит «Ресурсу» в кратчайшие сроки снизить зависимость от импорта инкубационного яйца: по предварительным подсчетам, объем его производства составит около 100 млн штук в год, что позволит полностью закрыть потребности компании.

При этом группа, несмотря на карантинные ограничения и непростую экономическую ситуацию в стране не приостанавливала проекты по расширению и модернизации производства, обращает внимание Незнанов. Так, весной 2020-го в состав холдинга вошли активы «Уральского бройлера», а осенью — распределительный центр в Московской области. Также в рамках проекта по расширению ассортимента продукции, ориентированного на внешние рынки, на четырех перерабатывающих комбинатах в прошлом году было установлено новое оборудование.

Пандемия COVID-19 в прошлом году стала основным фактором, оказавшим влияние не все бизнес-процессы. «Сейчас он продолжает испытывать нас на прочность, но в большей степени в отношении экспортных поставок, так как меры контроля при приемке продукции животного происхождения по-прежнему являются усиленными, — говорит Незнанов. — Например, вся российская продукция при экспорте в КНР проходит обязательную проверку на наличие РНК возбудителя вируса на упаковке».

ГАП «Ресурс» сохранила третье место в рейтинге «Агроинвестора» крупнейших производителей мяса, составленного по итогам 2020 года. Топ-25 компаний в сумме выпустили почти 6 млн т мяса в убойном весе — 53% от общего производства в стране и 65% — от выпуска в сельхозорганизациях.

Источник: agroinvestor.ru

https://fsvps.gov.ru/

Более 1 500 тонн птицеводческой продукции экспортировано из Алтайского края в Китай

За 4 месяца 2021 года под контролем специалистов Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай 61 партия продукции птицеводства (субпродукты и крылья куриные, мороженые) весом 1 559,03 т экспортированы из Алтайского края в Китай.

Экспорт осуществляет алтайское предприятие, включённое в январе 2020 года в список российских предприятий, прошедших ветеринарно-санитарное обследование на соответствие требованиям Китая.

Каждая партия товара перед отправкой проходит досмотр инспекторами Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай. Проводится документарный и лабораторный контроль. По результатам оформляются экспортные ветеринарные сертификаты.

За весь 2020 год под контролем специалистов ведомства Алтайского края в Китай отправлено 2 375 т продукции птицеводства (субпродукты и крылья куриные, мороженые).

http://soyanews.info/

В реконструкцию площадок «Дамате» на Дону вложат 385 млн рублей

В реконструкцию площадок по производству и переработке мяса индейки в Ростовской области вложат до 2022 года 385 млн рублей. Соответствующая информация размещена в документах на сайте правительства Ростовской области.

Инвестором выступает ООО «Индюшкин двор». Предполагается, что в результате проведения модернизации площадок компании будет создано 499 новых рабочих мест. Сами площадки расположены в Октябрьском районе региона.

Площадка «Индюшкин двор» входит в состав холдинга «Дамате». Последняя выкупила имущество крупнейшего в Ростовской области производителя мяса индейки, компании «Евродон» и развивает собственное производство.

По данным системы СПАРК, ООО «Индюшкин двор» было зарегистрировано в Ростовской области в 2020 году. Основной вид деятельности компании — разведение сельскохозяйственной птицы. Генеральный директор компании — Михаил Плешанов.

Выручка компании за 2020 год составила 253,9 млн рублей, убыток — 325,1 млн рублей.

https://rostov.rbc.ru/

www.agroperspectiva.com/

Товарооборот продукции АПК между РФ и Германией превысил 1,5 млрд долл.

Германия остается одним из стратегических партнеров России в сфере сельского хозяйства, сообщили в Минсельхозе России. В прошлом году товарооборот продукции АПК между странами увеличился и составил более 1,5 млрд долл.

Как отметил министр сельского хозяйства РФ Дмитрий Патрушев, РФ заинтересована в дальнейшем наращивании экспортных поставок. Этому будет способствовать в том числе активное взаимодействие между деловыми кругами двух стран, а также реализация совместных инвестпроектов.

Одним из ключевых направлений работы является обсуждение актуальных вопросов развития сельского хозяйства на международных дискуссионных площадках. Так, в прошлом году Россия приняла участие в двух знаковых мероприятиях: выставке пищевой промышленности «Зеленая неделя» в Берлине и ежегодной выставке органической продукции «Biofach». Также Минсельхоз России продолжит сотрудничать с немецкими коллегами в рамках проекта «Германо-Российский аграрно-политический диалог» и готов в дальнейшем его поддерживать.

В целом российско-германские отношения в области сельского хозяйства развиваются поступательно, важно сохранить набранный темп взаимодействия, считает Патрушев, говорится в публикации ФГБУ «Центр Агроаналитики».

https://feedlot.ru/

Высокие цены на зерно заставляют производителей кормов изменять рационы и искать новых поставщиков сырья

По данным Bloomberg, компания Perdue Farms приняла решение об импорте партии сои из Бразилии, поскольку поставки из США сокращаются.

Высокие цены на зерно вынудили некоторые страны изменить составы кормов для домашней птицы и скота или начать закупать кормовое сырье в других странах.

Так, американская компания Perdue Farms намерена импортировать 31 450 метрических тонн соевых бобов из Бразилии. Тем временем бразильские производители начали заменять дорогую кукурузу в кормах для животных пшеницей. Генеральный директор Pilgrim’s Pride Фабио Сандри заявил 29 апреля во время ежеквартального отчета о доходах, что и европейские производители следуют этому примеру.

«Цены на пшеницу в Европе также недавно выросли в результате роста мировых рынках на кукурузу. Из-за подорожавшей кукурузы, в кормовых рационах во всем мире все чаще начинает использоваться пшеница», — сказал Сандри.

А на прошлой неделе Министерство сельского хозяйства Китая опубликовало руководство, в котором рекомендуется снизить количество кукурузы и соевого шрота в кормах для свиней и птицы. Руководящие принципы включают рекомендации по альтернативным ингредиентам, «с целью улучшения использования доступного сырья и создания формулы, которая лучше соответствует условиям Китая».

Китай также начал импортировать больше пшеницы.

«Когда цены растут, а предложения ограничены, вы, как правило, вынуждены изменить привычных подход», — сказал Bloomberg Стивен Николсон, старший аналитик по зерновым и масличным культурам Rabobank.

По первоначальным прогнозам Министерства сельского хозяйства США ожидалось сокращение посевных площадей под кукурузу и сою, тем не менее, цены и погодные условия могут способствовать увеличению посевов.

«Мы ожидаем хорошего прогноза погоды, а недавнее повышение цен на зерно побудит фермеров засеять больше акров», — сказал Сандри, добавив, что условия для сева в Великобритании и Западной Европе «значительно лучше», чем в 2020 году.

Вместо кукурузы в кормах обычно используется пшеница, но при включении ее в кормовые рационы необходимо учитывать некоторые аспекты. Различие в количестве питательных веществ между сортами пшеницы часто сильно разнится, чем между пшеницей и другими злаками. Например, содержание протеина в кукурузе колеблется от 6% до 10%, при этом обычные виды кормов дают более стабильное значение — 8% протеина. Напротив, содержание белка в пшенице варьируется от менее 10% (в некоторых мягких сортах) до более чем 18% (в некоторых твердых сортах), при этом нет общепринятого среднего значения для всей пшеницы. Чтобы правильно составить рацион, необходимо определить сорт используемой пшеницы.

Высокое содержание некрахмальных полисахаридов (NSP) в пшенице увеличивает вязкость в кишечнике. Биодоступность биотина в пшенице практически равна нулю, по сравнению с примерно 75% в кукурузе. А присутствие и уровни большинства известных микотоксинов в пшенице могут отличаться от кукурузы.

В кормах можно использовать и другие альтернативы кукурузе, включая хлебобулочную муку, масла и жиры, маниоку, сорго и сою.

https://meat-expert.ru/

Осенью начнут действовать первые корпуса Ульяновской птицефабрики

Региональное агентство 1UL.RU сообщает, что осенью текущего года после масштабной реконструкции будут запущены первые корпуса птицефабрики «Ульяновская» в Чердаклинском районе Ульяновской области.

В общей сложности в поселке Мирный будут восстановлены 18 птичников, рассчитанных на единовременное содержание 540 тысяч голов, и убойный цех. На площадке птицеводческого комплекса завершена газификация и осуществлена полная замена электросетей.

В понедельник, 3 мая, с ходом работ ознакомился временно исполняющий обязанности губернатора Ульяновской области Алексей Русских. После осмотра птицеводческого комплекса он написал в Facebook, что профильному министерству поручено проработать вопросы, связанные с обустройством дороги к предприятию. Он отметил, что состояние подъездных путей важно как минимум с двух точек зрения: доставки персонала к месту работы и логистики. Возобновление производства и регулярное снабжение магазинов свежим мясом птицы местного поставщика будет способствовать стабилизации цен на локальном рынке, добавил Русских.

Предполагается, что Ульяновская птицефабрика обеспечит работой более 100 человек. Выход на проектную мощность, 15 тысяч тонн мяса бройлера в год, запланирован на 2022-й. Проект будет реализован в два этапа. Объем инвестиций составит 500 млн рублей.

https://rosng.ru/

Доля застрахованных сельхозживотных в РФ выросла на 84 процента

За первый квартал текущего года в России застраховано на 84 процента больше сельхозживотных, чем за тот же период годом ранее. Об этом сообщили в Национальном союзе агростраховщиков (НСА) со ссылкой на главу организации Корнея Биджова.

Всего было застраховано 1,8 миллиона условных голов в сравнении с прошлогодними 987 тысячами. Подобную поддержку в виде страхового полиса получили 30 регионов страны. Наибольшая часть стада защищена в Белгородской, Курской и Воронежской областях – 532, 449 и 117 тысяч условных голов соответственно.

Также в НСА рассказали, что в шесть раз вырос объём страхования рыбы – с двух до 12 миллионов рублей. Его выделили для Ленинградской области и республики Карелии. Договоры по страхованию растениеводства подписаны в 11 регионах. Там выделено 47 миллионов рублей на защиту 38 тысяч гектаров. Из них восемь тысяч гектаров ярового сева застраховали в Приморском и Ставропольском краях, остальные площади распределены между Краснодарским краем, Воронежской, Тамбовской и Вологодской областью и Мордовией.

Кроме того, по словам Биджова, за первый квартал этого года увеличился объём начисленной страховой премии – с 424 до 492 миллионов рублей. Число регионов, заключивших договор страхования с господдержкой, увеличилось с 34 до 38. Обычно за первые три месяца каждого года из-за сезонности сельхозпроизводства спрос на агрострахование был низкий. Но в этом году, как отметил глава НСА, ситуация резко изменилась.

------------------- 

Ведущий рассылки: Ринат Мустаев

Email:   admin@poultrysite.ru 

Копирование рассылки приветствуется, с указанием ссылки:

«Птицеводческий сайт» https://poultrysite.ru/

Информация с новостных сайтов, публикуется согласно авторского права с активной гиперссылкой на сайт первоисточника

Информация также публикуется в социальных сетях по адресам:

https://vk.com/hellmann.poultry

www.facebook.com/rinat.mustaev1

https://ok.ru/rinat.mustaev

www.instagram.com/rinat_mustaev

https://hellmannpoultry.livejournal.com

https://my.mail.ru/mail/hellmann

https://t.me/Rinat_Mustaev