Рассылка:
- Птицеводство. Сельское хозяйство. Информационные материалы –

Здравствуйте уважаемые подписчики!
Выпуск 130 (3312) 08.09.2014
www.e1.ru
"Такая скотина нужна самому": чиновники отложили продажу Рефтинской и других птицефабрик из-за санкций
Ожидается, что вместе со спросом на отечественную птицу вырастет и цена самих предприятий.
Министерство по управлению государственным имуществом Свердловской области (МУГИСО) решило перенести сроки продажи птицефабрик "Свердловская", "Первоуральская", "Среднеуральская" и "Рефтинская" по причине запрета на импорт продовольствия из стран Европы, США, Австралии, Канады и Норвегии.
Как передаёт пресс-служба МУГИСО, представители министерства агропромышленного комплекса и продовольствия Свердловской области на совещании 3 сентября предложили перенести с 2015 на 2016-2017 годы продажу птицефабрик.
К этому решению специалистов ведомства подтолкнули два фактора: сейчас руководители птицефабрик воплощают в жизни проекты, после завершения которых в 2016 и 2017 году ожидается увеличение стоимости самих предприятий, и возникшая необходимость по наполнению рынка продуктами, ранее поступавшими из США, Европы, Австралии, Канады и Норвегии.
После одобрения этого предложения специалистами регионального министерства финансов МУГИСО внесёт изменения в программу управления государственной собственностью и перенесёт сроки приватизации птицефабрик.

www.gazeta.ru
В Курской области при пожаре на птицефабрике сгорели полмиллиона цыплят
На птицефабрике в поселке Бекетовский Горшеченского района Курской области при пожаре погибли более 500 тыс. цыплят, передает «Интерфакс».
Возгорание произошло, предположительно, из-за замыкания электропроводки.
Пожар, распространившийся на площади 3 тыс. кв. м, был ликвидирован через три часа.
В правоохранительных органах отметили, что огнем уничтожены несколько строений и 520 тыс. цыплят.
Общий ущерб составил более 460 млн руб.

www.stavropolye.tv
"Ставропольский бройлер" обвинили в росте цен на курятину
Ставропольское управление Федеральной антимонопольной службы возбудило дело в отношении ЗАО "Ставропольский бройлер".
Причина, как сообщает в пятницу пресс-служба ведомства - в необоснованном завышении цен на куриное мясо.
В управлении отметили, что после принятия постановления о запрете на ввоз в Россию сельхозпродукции, сырья и продовольствия из стран ЕС, Норвегии и США и недопущении роста цен на соответствующие товары отечественного производства, сотрудники УФАС регулярно проводят мониторинг цен на отдельные виды продовольственных товаров и остатков этих товаров на складах.
В ходе такого мониторинга, а также после поступления многочисленных обращений граждан, жалующихся на резкий рост цен на куриное мясо в крае, и было установлено, что такой рост произошел из-за повышения отпускных цен со стороны ЗАО "Ставропольский бройлер".
Антимонопольщики изучили отпускные цены других поставщиков и выяснили, что сегодня они значительно ниже цен "Ставропольского бройлера". Хотя до этого наблюдалась обратная ситуация - именно данное предприятие поставляло на прилавки ставропольских магазинов самую дешевую продукцию.
Все это привело сотрудников УФАС к выводу, что ЗАО "Ставропольский бройлер" нарушило закон "О защите конкуренции". После этого и было возбуждено дело о нарушении антимонопольного законодательства.

www.rosbalt.ru
Россельхознадзор разрешит поставлять яйца, цыплят и молоко по турецким сертификатам
Россельхознадзор планирует разрешить импорт инкубационного яйца, суточных цыплят, молока и молочной продукции из Турции по ветеринарным сертификатам этой страны. Об этом сообщили в ведомстве со ссылкой на главного ветеринарного инспектора Евгения Непоклонова.
"Стороны договорились об инициации процедуры согласования с компетентными органами ТС ветеринарных сертификатов, отличных от единых форм ветеринарных сертификатов ТС, на инкубационное яйцо и суточных цыплят, молоко и молочную продукцию, корма для кошек и собак", — сказал Непоклонов.
Тем не менее, турецкая сторона должна будет предоставить дополнительные материалы к гарантиям своей ветеринарной службы, чтобы начать поставки некоторых видов продукции.

http://zerno.avs.ru
Джастас Уолкер, красноярский фермер: Я знаю, как поднять сельское хозяйство
Американец Джастас Уолкер организовал фермерское хозяйство в одном из сел Красноярского Края. В сибирской глубинке уроженец штата Канзас вместе с супругой Ребеккой и двумя детьми живет уже 20 лет.
Сначала Уолкер занимался лесозаготовкой, но потом решил, что выгоднее открыть козью ферму. Под огород и пастбище он расчистил место, где раньше была деревенская свалка.
Как поднять сельское хозяйство в России Джастас Уолкер рассказал пресс-секретарю Российского Агротехнического Форума. Мы публикуем самые интересные выдержки недавнего интервью.
Джастас Уолкер: «Россия по объему производимой продукции сейчас отстает даже от таких стран как Израиль, который, по сути, является пустыней, хотя должна находиться на первом месте, потому что обладает самыми богатыми земельными ресурсами в мире.
Я вижу, как близлежащие деревни потихоньку вымирают. Это печальная картина. Для того чтобы люди хотели ехать в село работать, нужна культура ведения сельского хозяйства. Чтобы я, как фермер, мог достойно жить, работать на себя и не бояться взять с собой в деревню свою семью, нужен нормальный, адекватный законопроект по получению в частную собственность земли для мелких предпринимателей. Эта собственность должна быть передаваема из поколения в поколение, разбиваема и продаваема.
Приведу пример Америки: в 1862 году был принят закон, согласно которому, каждый гражданин США мог получить из земель общественного фонда участок земли не более 65 гектаров. Поселенец, приступивший к обработке земли и начавший возводить на ней строения, получал бесплатно право собственности на эту землю по истечении 5 лет даже без налогообложения – примерно такой закон нужен и России.
Я знаю, что есть схемы получения сельхозземель не только в срочную аренду, но и в собственность. Но эти схемы работают не на фермера, а на чиновника. Много подводных камней и бумажной волокиты.
Я разговариваю со многими молодыми здоровыми людьми, которые хотят заниматься сельским хозяйством, но никто из них не хочет «работать на дядю», и я считаю, что это вполне оправданное желание с их стороны.
У меня есть знакомая семья в Канзасе, которая занимается семейным сельским хозяйством на принадлежащей им земле с 1864 года. У них 2,5 тысячи гектаров под орошением. Они процветают и очень счастливы.
В связи с ответными санкциями наконец-то появился интерес к сельскому хозяйству в России. Я рад этому, но также продолжаю выступать против любых ограничений  и за свободный рынок. Все говорят о необходимости инвестиций и субсидирования в сельское хозяйство, на это я, как частный предприниматель, скажу: никакие субсидии и дотации не помогут, если ты - ленивый человек».
Нерешенность земельного вопроса в Дорожной карте отмечает и Президент Ассоциации «Росагромаш» Константин Бабкин: «80% сельхозземель у нас переданы в частную собственность в виде земельных паев. Земля лишь формально считается собственностью, так как распоряжаться ею фактически нельзя, потому что нет свидетельства о праве собственности, не определены границы участка. Бюрократические барьеры в виде сбора огромного количества документов на оформление, немалые затраты на кадастровые услуги привели к тому, что всего 3,3% владельцев паев смогли оформить свое право собственности на землю.
В результате земля превратилась в неликвидный актив, отсутствует возможность кредитования под залог участка. По экспертным оценкам, введение земельных паев в коммерческий оборот позволит создать залоговую базу в 5,3 трлн рублей – внушительная сумма, способная существенно повлиять на инвестиционную привлекательность отрасли. Чтобы это произошло необходимо упростить процедуру оформления прав на землю для владельцев пая и субсидировать затраты на кадастровые работы из бюджета».
Напоминаем, что Российский Агротехнический Форум пройдет 6 октября 2014 года,  в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо». На Форуме будут подведены итоги 2014 аграрного года и обозначены основные тенденции и векторы развития  технической и технологической модернизации сельского хозяйства. Среди прочих участников Форума выступят руководители органов государственной власти, владельцы агрохолдингов и машиностроительных предприятий, эксперты научных и отраслевых центров, руководители сервисных и дилерских организаций.
Участие в Российском Агротехническом Форуме бесплатное.

www.sovecon.ru
Объединенная зерновая компания может получить трехлетний контракт на проведение зерновых интервенций
Лицензия ОАО «Объединенная зерновая компания» (ОЗК) на проведение государственных зерновых интервенций может быть продлена на три года, сообщил заместитель министра сельского хозяйства Андрей Волков. «Если получится, мы продлим лицензию ОЗК на три года. Ежегодная лихорадка возможной смены агента ничего хорошего не дает рынку», — цитирует чиновника ИТАР-ТАСС. Нынешний контракт ОЗК (сроком на год) заканчивается в октябре. Сейчас Минсельхоз готовит конкурс на выбор агента по управлению государственным интервенционным фондом, в этот раз рассматривается вариант передачи фонда в управление не на год, как это было, а сразу на три, знает врио генерального директора ОЗК Арам Гукасян. «ОЗК будет обязательно подавать документы, потому что у компании большой опыт работы с фондом и имеются все необходимые для этого компетенции», — сказал он «Ведомостям».
В функции госагента по интервенциям входит проведение государственных закупочных и товарных интервенций, размещение запасов интервенционного фонда и обеспечение сохранности зерна. Товарные интервенции на российском рынке зерна направлены на регулирование рынка: в случае недостатка государство продает зерно, в случае избытка — закупает. На настоящий момент в интервенционном фонде остается около 1,2 млн т зерна, говорит представитель ОЗК. Впрочем, ОЗК с момента создания в 2009 г. выступает в роли агента по зерновым интервенциям. До этого аналогичные функции выполняло ФГУП «Агентство по регулированию продовольственного рынка», на базе которого и была создана ОЗК.
В прошлом году кроме ОЗК Минсельхоз не нашел претендентов на роль такого агента на 2014 г. Объявленный министерством конкурс тогда был признан несостоявшимся.
В этом году возможность участия в конкурсе рассматривал Россельхозбанк (РСХБ), рассказывал «Ведомостям» источник, близкий к банку. Представитель РСХБ на запрос «Ведомостей» не ответил.
Закупочные интервенции в 2014/15 сельхозгоду начнутся в последних числах сентября или в первых числах октября и будут проводиться локально в Центральном и Приволжском федеральных округах, также сообщил Гукасян. Всего может быть закуплено до 10 млн т: сейчас у компании открыта кредитная линия на закупку 5 млн т зерна, отметил топ-менеджер, не исключив, что кредитный лимит будет увеличен на закупку еще 5 млн т зерна.
Прошлой осенью производители продали ОЗК 536 000 т зерна, в этом году объем продаж может существенно вырасти. В конце августа министр сельского хозяйства Николай Федоров говорил, что всего может быть закуплено 4-4,5 млн т. «Деньги под закупки выделяет РСХБ, но если производителю выгоднее будет продать зерно на рынке, этот объем не будет достигнут», — говорит источник «Ведомостей» в трейдинговой зерновой компании.
Сейчас рыночные цены на пшеницу ниже того минимума, с которого начинаются интервенционные закупки (6750 руб./т), только в некоторых регионах. В Саратовской, Оренбургской и Омской областях тонна пшеницы 3-го класса стоит 6500 руб., отмечает гендиректор ИКАР Дмитрий Рылько. В остальных регионах она существенно выше, но, по прогнозу Рылько, ОЗК в этом году может закупить примерно 1,5 млн т зерна, втрое больше, чем год назад. Тогда выше были и мировые цены на зерно, и продавать его на рынке было выгоднее, объясняет эксперт. Объем закупок будет зависеть от того, будет ли ОЗК закупать фуражное зерно, добавляет Рылько.
Источник: Ведомости

http://ptichki.net
7 советов по покупке свежей курицы
Курица – универсальный продукт, который является частью списка покупок любой хозяйки. Она доступна по цене, ее легко готовить, она может быть подана множеством различных способов. Вы можете ее жарить, тушить, приготовить на гриле. Кухня каждой страны имеет огромное количество рецептов ее приготовления!
Но какой бы способ приготовления вы не выбрали, секрет заключается в выборе свежей птице.
Так как большинство из нас берут кур не на заднем дворе, а в магазине, то нужно научиться выбирать самый лучший продукт, Для этого:
1. Проверьте цвет цыпленка
Свежее куриное мясо имеет розовый цвет. Птица желтого или сероватого оттенка является признаком того, что некоторое время провела в морозильной камере. Не забудьте заглянуть в складки под бедрами и крыльями, так как любые повреждения кожи могут привести к быстрой порче продукта.
2. Упаковка цыпленка
Во многих супермаркетах продают курицу, закрытую пластиковой пленкой. Обязательно проверьте, герметична ли упаковка, чтобы микробы и бактерии не попали на продукт.
3. Избегайте «кровавой» курицы
Цыпленок, у которого некоторые части тушки имеют кровавые следы, видимо, некачественно обработан, а это увеличивает риск бактериального заражения.
4. Проверка свежести
Свежее куриное мясо при надавливании быстро восстанавливает свою форму. Если же тушка в течение длительного времени не возвращает себе первоначальную форму – продукт несвежий. Также обратите внимание на раздутость курицы. Если при надавливании она ни на секунду не меняет свою форму, вероятнее всего, в нее ввели большое количество воды, чтобы сделать ее тяжелее.
5. Запах курицы
Свежее мясо не имеет запаха. Конечно, каждый из нас почувствует запах гниения, но в случае продажи продукта в специях, становиться сложно угадать его свежесть. Поэтому старайтесь не приобретать продукт, обработанный различными приправами, по крайней мере, в жаркое время года.
6. Как сохранить цыпленка свежим
Как только вы вернулись домой с покупками, сразу же положите ее в морозильник или начинайте приготовление.
7. Избегайте порчи продуктов
Размораживайте курицу в холодильнике, а не кухне. Так как это занимает больше времени, делайте это заранее.
Приготовленная курица сохраняется немного дольше, чем сырая, но все-таки старайтесь покупать такое количество, которым необходимо накормить свою семью, чтобы не засорять холодильник нежелательными остатками.
---------------------------------------
Ведущий рассылки: Ринат Мустаев
Hellmann Poultry GmbH
сот.: +7 912 88 33634
Email:   hellmann@yandex.ru 
Дополнительная информация: http://ptizevod.narod.ru
Копирование рассылки приветствуется, с указанием ссылки: «Птицеводческий сайт» http://ptizevod.narod.ru