HELLMANN POULTRY GMBH
«EuroTier 2012»

13-16 ноября 2012 г. Ганновер, ГЕРМАНИЯ Зал № 8 , стенд 08-В24

Рассылка:
 - Птицеводство. Сельское хозяйство. Информационные материалы -

Здравствуйте уважаемые подписчики!
Выпуск 186 (2913) 22.10.2012
http://urbc.ru
Курам на смех: бывшее руководство «Рефтинской» решило шантажировать губернатора
Накануне в ряде СМИ оказались опубликованы очередные обращения работников уральского предприятия к губернатору с угрозой голодовки. На сей раз по стопам голодающих работников «АМУРа» и завода в Верхней Синячихе решили пойти сотрудники Талицкого мясокомбината (входит в ОАО «Птицефабрика «Рефтинская»). В письме, распространенном от имени трудового коллектива, заявлено, что новое руководство решило закрыть производство и разогнать рабочих завода. Как удалось выяснить УрБК, на самом деле работу мясоперерабатывающего предприятия лишь предполагалось приостановить в связи с большими убытками, накопленными предыдущим руководством комбината. Можно предположить, что прежние владельцы актива в Талице затеяли информационную войну, манипулируя своими бывшими работниками и пытаясь надавить на правительство области.
Напомним, что на прошлой неделе областное правительство приняло решение сменить генерального директора ОАО «Птицефабрика «Рефтинская». На место Владимира Вальчука, посаженного в директорское кресло еще при Александре Мишарине, был назначен бывший гендиректор птицефабрики, управлявший ею с 1995 по 2010 год, Николай Топорков. В МУГИСО и минсельхозе были явно обеспокоены тем, как обстоят дела на ранее прибыльном предприятии. Итоги хозяйственной деятельности команды Владимира Вальчука, вместо масштабной модернизации производства, оказались весьма печальными: в этом году долги крупнейшей птицефабрики Урала превысили 1,5 млрд рублей, а прибыль сократилась в два раза.
Наблюдатели отмечают, что команда Вальчука не смогла стойко перенести проигрыш и решила надавить на областное правительство, пригрозив губернатору новой вспышкой голодовок и социальными беспорядками. Беспокойство прежнего директора вполне объяснимо: его деятельностью на руководящем посту уже заинтересовались правоохранительные органы, которые проверяют чистоту сделки с ЗАО «Талицкий мясокомбинат».
Напомним, в этом году ОАО «Птицефабрика «Рефтинская» выкупило мясоперерабатывающее предприятие в Талице с целью организовать на нем выпуск собственной продукции. На это решение повлияли новые правила программы модернизации птицепрома, согласно которым производство пищевой продукции должно размещаться на отдельной площадке. Однако, как сообщают источники УрБК, сделка оказалась крайне убыточной для птицефабрики: дебиторская задолженность мясокомбината превышает 45 млн рублей, кроме того, предприятие до сих пор не вернуло «Рефтинской» ранее полученный от нее заем в размере 20 млн рублей.
Примечательно, что стоимость актива в Талице составила почти 100 млн рублей. При этом на эти средства были приобретены лишь полуразвалившиеся строения и небольшой участок земли, в то время как основная производственная линия осталась в собственности другого юрлица. Именно поэтому «Рефтинская» была вынуждена оформить оборудование и помещение в аренду, неся при этом существенные убытки: стоимость аренды, по разным данным, составляла от 2 до 11 млн рублей в месяц.
Впрочем, истинные цели сомнительной сделки проясняет то, что собственником Талицкого мясокомбината является сам г-н Вальчук, а предприятие возглавляет его сын. Таким образом, бизнесмен сам у себя выкупил актив за бюджетные деньги. Более того, эксперты сообщают, что, используя производственные мощности птицефабрики и бюджетное финансирование, г-н Вальчук организовал там собственный бизнес: основная масса продукции на новом производственном участке продолжает выпускаться под маркой «Мясодар», принадлежащей Талицкому мясокомбинату.
Наблюдатели предполагают, что после смены руководства на птицефабрике г-н Вальчук может не только лишиться семейного бизнеса, но и получить проблемы с законом: чистоту сделки с мясокомбинатом уже проверяет областная прокуратура, накануне в екатеринбургском офисе предприятия прошли обыски.
В качестве своей защиты бизнесмен, очевидно, выбрал метод нападения. С подачи прежней управленческой команды пошли слухи, что новое руководство «Рефтинской» планирует закрыть производство в Талице, а персонал — уволить. Соответствующая информация содержится в письмах на имя губернатора Евгения Куйвашева, которые подписаны работниками мясокомбината.
На самой птицефабрике УрБК категорически опровергли эти слухи, заявив, что информация не соответствует действительности. Работа на Талицком мясоперерабатывающем заводе приостановлена не будет. Решением проблем на производстве уже занимается новый гендиректор Николай Топорков.
Между тем в своих обращениях рабочие угрожают голодовками, а также перекрытием федеральной трассы Екатеринбург — Тюмень и железнодорожной магистрали, если губернатор лично не вмешается в ситуацию. Отметим, что письма рабочих уже опубликовал ряд областных СМИ. Примечательно, что отсканированные копии документов отличаются друг от друга. Кроме того, внимательный читатель, не будучи экспертом-графологом, сможет увидеть отличия в подписях. Разумеется, мы не можем ставить под сомнение подлинность подписей, однако эксперты в данной ситуации предполагают, что команда Вальчука решила манипулировать собственными сотрудниками для оказания давления на губернатора Куйвашева и получения личных выгод.
Ни для кого не секрет, что социальная обстановка в регионе в последние месяцы сложилась непростая. Поэтому предыдущее руководство птицефабрики избрало легкий путь давления на областное правительство, угрожая голодовками и искусственным напряжением обстановки на производстве. Очевидно, что очередная забастовка рабочих привлечет пристальное внимание федерального центра к работе Евгения Куйвашева. Как утверждают наблюдатели, именно на этом пытается сыграть бизнесмен Вальчук, фактически шантажируя губернатора. Впрочем, оценку эффективности подобных методов воздействия, а также прежней деятельности предпринимателя вскоре дадут правоохранительные органы.

http://ptichki.net
Украина. На Луганщине директор птицефабрики обманул акционеров почти на 7 млн грн
Работники управления Государственной службы борьбы с экономической преступностью в Луганской области разоблачили директора ОАО «Новоайдарская птицефабрика». Об этом сообщает пресс-служба МВД Украины.
Установлено, что в 2010 году директор предприятия в пользу одного из ООО по заниженной стоимости осуществил отчуждение центрального производственного комплекса птицефабрики.
Своими действиями директор птицефабрики нанес ущерб акционерам на общую сумму 6,7 млн грн.
Органы прокуратуры возбудили уголовное дело по признакам преступления, предусмотренного ч.2 ст.364-1 (злоупотребление полномочиями должностным лицом юридического лица частного права независимо от организационно-правовой формы) УК Украины.
Источник: УРА-Информ.Донбасс

http://regnum.ru
В Госдуме настаивают на увеличении расходов на АПК в бюджете на 2013-2015 годы
Депутаты Государственной думы РФ настаивают на увеличении средств на развитие сельского хозяйства в проекте бюджета на 2013-1015 годы. Как передает корреспондент ИА REGNUM, 19 октября Госдума обсудит проект постановления палаты, в котором содержатся предложения по доработке проекта бюджета ко второму чтению. Так, предлагается в 2013 году увеличить объемы финансирования программ социального развития села, включая комплексную застройку села и благоустройство сельских поселений, газификацию и водообеспечение. Кроме того, предполагается распределить средства в сумме до 5 млрд рублей на мероприятия по адаптации российской экономики в связи с вступлением РФ в ВТО.
В сельском хозяйстве так называемый "рост" бюджетных ассигнований планируется на уровне только 0,7%, озабочен зампред комитета Госдумы по аграрным вопросам Сергей Доронин ("Справедливая Россия"). "Иными словами, по самым скромным подсчетам, реальное финансирование отрасли снизится процентов на пять", - подсчитал он.
"С учетом засухи и сложностей, связанных с присоединением к ВТО, это очень тяжелое для крестьян решение. Так что с большой вероятностью в следующем году этот бюджет придется править, увеличивая финансирование АПК. При этом, на мой взгляд, в первую очередь надо подумать о пролонгации (до 20 лет) выданных инвестиционных кредитов и их субсидирования. Ведь без этого многие предприятия, пострадавшие от засухи или от ухудшения условий хозяйствования после вступления в ВТО, просто не смогут их вернуть", - заявил Доронин.
Заложенная в бюджете на 2013 год сумма на АПК по сравнению с той же Европой ничтожно мала, уверена зампред комитета Госдумы по аграрным вопросам Надежда Школкина ("Единая Россия"). "Так, у нас на 1 га пашни закладывается около 200 рублей, тогда как в ЕС это 250-350 евро. И при этом у нас еще будут ликвидированы льготы по ГСМ и субсидии на удобрения", - обеспокоена она. "Поддержка молочного животноводства в бюджете закладывается на уровне 1,5 рубля на 1 кг товарного молока, когда как отрасль просила 5", - добавила парламентарий.
На технологическую модернизацию отрасли в бюджете закладывается 2 млрд. рублей, сообщила депутат. "Учитывая, что уровень технического обеспечения в России ниже в 9 раз, чем в Европе и наш технический парк морально и физически изношен в 80% хозяйств, мы реально осознаем, что техническая революция с таким финансированием у нас в отрасли не произойдет, а значит конкурировать с другими странами, особенно в условиях ВТО, будет не то что трудно, а практически невозможно", - заявила Школкина.

http://kazakh-zerno.kz
Россия: Министр сельского хозяйства выступил против эмбарго на экспорт зерна
Эмбарго на экспорт зерна из России действовало с 15 августа 2010 года по 1 июля 2011 года. В том сельскохозяйственном году из-за аномальной засухи погибло около трети урожая.
Министерство сельского хозяйства РФ выступает против введения эмбарго на экспорт зерна из страны, сообщил журналистам в Чебоксарах министр сельского хозяйства РФ Николай Федоров.
Эмбарго на экспорт зерна из России действовало с 15 августа 2010 года по 1 июля 2011 года. В том сельскохозяйственном году из-за аномальной засухи погибло около трети урожая, пишет РИА Новости.
В июле Федоров также заявлял, что введение зернового эмбарго исключено, однако в сентябре глава Минэкономразвития Андрей Белоусов сообщил о том, что Россия может ввести ограничение на экспорт зерна в случае заметного роста цен на внутреннем рынке.
В конце сентября заместитель министра сельского хозяйства РФ Илья Шестаков заявлял, что не согласен с такой позицией Белоусова. По его словам, причин ограничения экспорта зерна нет. Вице-премьер Дворкович также подтверждал, что правительство не намерено вводить эмбарго.
"Мы категоричные противники введения любых ограничений на экспорт. В принципе такой институт эмбарго существует, но он используется крайне редко, только в случаях катастрофического кризиса в стране. Никаких предпосылок к такой оценке ситуации в России нет", - сказал министр в субботу.
Он отметил, что сейчас страна на 100% обеспечивает внутренние потребности в продовольственном и в фуражном зерне. Более того, у России есть переходящий запас в объеме 20 миллионов тонн, передает ИА "Казах-Зерно".
"Введение ограничений всегда бьет по интересам потребителей. Это обязательно выведет нас на повышение цен на продовольствие. Как только страна объявляет ограничение, если страна - существенный игрок на мировом продовольственном рынке, а мы уже стали заметными игроками, сразу взлетает цена на это вид зерна в мире. Это сразу отражается на фьючерсных контрактах на поставки продуктов питания. И насколько взлетает цена на мировом рынке - настолько же взлетает цена для потребителя", - сказал Федоров.
Он напомнил об эмбарго на вывоз зерна из страны в 2010 году.
"Мы сказали хлеборобам - зерно не продавайте, храните его в амбарах. В результате, по нашим оценкам, крестьяне России потеряли несколько миллиардов долларов, потому что не смогли продать эту продукцию. В результате они стали банкротами из-за невозможности вернуть кредиты", - отметил министр.
Федоров отметил, что Минсельхоз намерен "цивилизованными" способами сдерживать и регулировать цены.
РФ по состоянию на 19 октября собрала 71,8 миллиона тонн зерновых и зернобобовых культур, обмолочено 38,1 миллиона гектаров или 97,6% уборочной площади c учетом погибших посевов.
Из-за неблагоприятных погодных условий урожай в этом году ниже, чем в 2011 году, но выше, чем в аномально засушливом 2010 году. Так, на 19 октября 2011 года было намолочено 93,4 миллиона тонн, в 2010 году - 62,2 миллиона тонн.

www.agropages.ru
Россельхозбанк представил в Краснодарском крае программу «Стань фермером»
Краснодарский региональный филиал ОАО «Россельхозбанк» совместно с Министерством сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности края, а также Кубанской АККОР презентовали программу «Стань фермером».
Круглый стол на тему «Меры государственной поддержки малых форм хозяйствования в АПК» прошел в рамках второй краевой агропромышленной выставки продукции малого и среднего сельского бизнеса. Основными докладчиками стали заместитель директора Краснодарского филиала Россельхозбанка Елена Аболонкова, начальник отдела министерства по развитию малых форм хозяйствования и работе с сельской молодежью Руслан Мельник и заместитель начальника отдела Виталий Коленко.
За 9 месяцев 2012 года объем кредитования Россельхозбанком малого бизнеса в крае составил более 792 млн рублей. Причем 55% этой суммы выдано крестьянским (фермерским) хозяйствам, 29% - индивидуальным предпринимателям, 16% - сельским кооперативам. Владельцы личных подсобных хозяйства получили в Россельхозбанке за тот же период порядка 1,4 млрд рублей кредитов.
Желающих развить или модернизировать свое хозяйство среди начинающих фермеров немало. В течение 30 дней после объявления конкурса комиссия будет принимать от них документы. Грант выиграют те, кто будет соответствовать всем условиям отбора и чей бизнес-проект окажется самым перспективным. 23 претендента получат на его реализацию по 1,5 млн рублей и льготный кредит в Россельхозбанке. А в следующем году поддержка по данной программе будет еще более весомой. Заместитель директора Краснодарского филиала Россельхозбанка Елена Аболонкова вошла в краевую комиссию, которой предстоит отобрать участников программы, претендующих на получение гранта.
Материал предоставлен службой общественных связей Краснодарского регионального филиала ОАО «Россельхозбанк»

www.myaso-portal.ru
Специалисты Россельхознадзора нашли нежелательные микроорганизмы в мясе из Испании и Венгрии
С 1 по 12 октября специалистами Управления Россельхознадзора по Тверской и Псковской областям в рамках усиленного лабораторного контроля в отношении импортной готовой мясной продукции было отобрано 10 проб для исследования на безопасность. Пробы были направлены в ФГБУ «Тверская МВЛ».
По результатам лабораторных исследований в двух партиях готовой мясной продукции производства Испании были получены положительные результаты по количеству мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов и в двух партиях готовой мясной продукции производства Венгрии получены положительные результаты по Стафилококку золотистому.
В адрес владельцев груза, ветеринарных служб субъектов РФ и территориальных управлений Россельхознадзора по месту хранения груза срочно направлена информация о случаях выявления несоответствующей ветеринарно-санитарным требованиям и нормам безопасности поднадзорной продукции с целью приостановки ее реализации и дальнейшего в установленном порядке законодательством Российской Федерации принятия мер в отношении этого груза.
Справка:
В зависимости от потребности в кислороде организмы подразделяются на аэробов и анаэробов. Анаэробные микроорганизмы живут без доступа кислорода, они могут присутствовать в герметически упакованных продуктах или продуктах упакованных под вакуумом. Им не нужен кислород, строгие анаэробы погибают в присутствии кислорода, он им "противопоказан", факультативные же выживают в присутствии кислорода, но он им не нужен. Яркие представители анаэробов – сальмонелла (Salmonella) и возбудитель ботулизма (Clostridium botulinum). Последний может развиться только в герметичных упаковках без доступа кислорода). Аэробы же без кислорода жить не могут, например золотистый стафилококк (Staphylococcus aureus).
Количество МАФАМ можно рассматривать как общее микробное число, т.е. содержание всех микроорганизмов в продукте. Если контролировать этот показатель на всех этапах производства, то можно проследить насколько "чистое" сырье поступает на производство, как меняется его "чистота" после тепловой обработки и не претерпевает ли продукт повторного загрязнения после термообработки и во время фасовки, ведь микроорганизмы могут попадать в продукт из тары.
Если в конечном продукте содержание МАФАМ превышает нормы, то это может в равной степени свидетельствовать как о нарушении санитарных условий на производстве или нарушении технологии, так и о нарушении условий хранения и реализации продукта в торговой сети.
Золотистый стафилококк (лат. Staphylococcus aureus) — шаровидная грам-позитивная бактерия рода стафилококк. Стафилококки – одна из ведущих причин микробных пищевых отравлений. Источником инфекции может быть больной человек или бессимптомный носитель (рабочие предприятия). Стафилококки размножаются во многих пищевых продуктах, масляных кремах, овощных и мясных салатах, консервах. При размножении стафилококка в пище накапливается токсин, и с ним, а не с самим стафилококком, связаны симптомы пищевой интоксикации. Из-за особенностей иммунной системы, наиболее тяжело стафилококковые инфекции протекают у детей раннего возраста и пожилых людей.
Стафилококковая инфекция может выдерживать нагревание при температуре +70С более одного часа. При температуре +80 С стафилококки погибают через 10-60 минут, от кипячения – мгновенно.
Источник:  Afanasy.biz

http://webpticeprom.ru
Видовые особенности страусов и советы по их разведению
Н. Федосеев, канд. биол. наук
В нашей рубрике мы стараемся поделиться своим опытом с птицеводами по вопросам разведения, выращивания, кормления и содержания различных видов птицы. Сегодня поговорим о страусе.
Страус - самая крупная в мире из современных птиц: его рост достигает 270 см; весит он до 175 кг.
Страус имеет плотное телосложение, длинную шею и небольшую уплощенную голову. Клюв прямой, плоский, с роговым «когтем» на надклювье, довольно мягкий. Глаза большие - самые крупные среди наземных животных (диаметр глаза около пяти см, а масса обоих глаз превышает вес мозга), с густыми ресницами на верхнем веке. Ротовая щель доходит до глаз.
Страусы - нелетающие птицы. Для них характерно полное отсутствие киля и слаборазвитая грудная мускулатура; скелет не пневматичен, за исключением бедренных костей. Крылья у страусов недоразвитые; два пальца на них заканчиваются когтями, или шпорами. Задние конечности длинные и сильные, всего с двумя пальцами. Один из пальцев заканчивается подобием рогового копыта (разросшимся когтем) - на него птица опирается при беге. Страус при беге способен развивать скорость до 60-70 км/ч.
Оперение у страуса рыхлое и курчавое. Перья растут по всему телу более-менее равномерно, так что аптерии и птерилии отсутствуют. Строение пера примитивное: бородки почти не сцеплены друг с другом, поэтому плотных пластинок-опахал перо не образует. Не оперены голова, шея и бедра. На груди также имеется голый участок кожи, т. н. грудная мозоль, на которую страус опирается, когда ложится. Цвет оперения у взрослого самца черный, а перья хвоста и крыльев белые. Самка страуса мельче самца и окрашена однообразно - в серовато-бурые тона; перья крыльев и хвоста - грязно-белые.
Страус образует несколько подвидов, которые различаются размерами, цветом кожи на шее, некоторыми чертами биологии - числом яиц в кладке, наличием в гнезде подстилки, строением скорлупы яйца.
Распространение и подвиды.
Зона обитания страусов когда-то охватывала сухие безлесные пространства Африки и Ближнего Востока, включая Ирак (Месопотамию), Иран (Персию) и Аравию. Однако из-за интенсивной охоты их популяция сильно сократилась. Ближневосточный подвид, S. c. syriacus, считается вымершим с 1966 г. Еще раньше, в плейстоцене и плиоцене, различные виды страусов были распространены в Передней Азии, на юге Восточной Европы, в Центральной Азии и в Индии.
Существуют два базовых типа африканского страуса: страусы Восточной Африки с красными шеями и ногами и два подвида с синевато-серыми шеями и ногами. Подвид S. c. molybdophanes, водящийся в Эфиопии, северной Кении и Сомали, иногда выделяют в отдельный вид - сомалийский страус. Другой подвид страусов с серыми шеями (S. c. australis) обитает в юго-западной Африке, где его ареал крайне мозаичен. У подвида S. c. massaicus, или масайских страусов, во время брачного сезона шея и ноги окрашены в ярко- красный цвет. Выделяют еще один подвид – S. c. camelus в Северной Африке. Его естественный ареал простирается от Эфиопии и Кении до Сенегала, а на севере - до восточной Мавритании и южного Марокко.
Страусы с красными шеями, водящиеся в южной Африке, например в национальном парке Крюгера  (ЮАР), являются завозными особями.
Образ жизни и питание.
Страус обитает в открытых саваннах и полупустынях, севернее и южнее зоны экваториальных лесов. Вне брачного сезона страусы обычно держатся небольшими стаями или семьями. Семья состоит из взрослого самца, четырех-пяти самок и птенцов. Нередко страусы пасутся вместе с табунами зебр и антилоп и вместе с ними совершают долгие переселения по африканским равнинам. Благодаря своему росту и прекрасному зрению страусы первые замечают опасность. В случае опасности они бросаются в бегство, развивая скорость до 60-70 км/ч и делая шаги в 3,5^1 м шириной, и при необходимости круто меняют направление бега, не снижая скорости. Молодые страусы уже в месячном возрасте могут бегать со скоростью до 50 км/ч.
Обычной пищей страусов являются растения - побеги, цветы, семена, плоды, но при случае они поедают и мелких животных - насекомых (саранчу), рептилий, грызунов и остатки от трапез хищников. В неволе страусу требуется около 3,5 кг пищи в день. Поскольку у страусов нет зубов, для измельчения пищи в желудке они глотают мелкие камешки, а зачастую и все, что им попадается: гвозди, куски дерева, железа, пластмассы и т. д. Страусы могут длительное время обходиться без воды, получая влагу из поедаемых растений, однако при случае охотно пьют и любят купаться.
Яйца страусов, оставленные без присмотра взрослых птиц, часто становятся добычей хищников (шакалов, гиен), а также птиц-падалыциков. Стервятники, например, берут камень в клюв и бросают его на яйцо до тех пор, пока оно не разобьется. Иногда птенцов ловят львы. Однако взрослые страусы опасны даже для крупных хищников - одного удара их сильной ноги, вооруженной твердым когтем, достаточно, чтобы серьезно ранить или убить льва. Известны случаи, когда самцы, защищая свою территорию, нападали на людей.
Легенда, что напуганный страус прячет голову в песок, вероятно, происходит от того факта, что самка страуса, сидящая на гнезде, в случае опасности распластывает по земле шею и голову, стремясь стать незаметной на фоне окружающей саванны. Так же страусы поступают при виде хищников. Если к такой затаившейся птице приблизиться, она мгновенно вскакивает и убегает.
Размножение страусов.
Страус - полигамная птица. Чаще всего страусов можно встретить группами по 3-5 птиц - один самец и несколько самок. Только во внегнездовое время страусы иногда собираются стаями до 20-30 птиц, а неполовозрелые птицы на юге Африки - и до 50-100 особей. Самцы страусов во время брачного сезона занимают территорию от 2 до 15 км2, прогоняя конкурентов.
Когда приходит время размножения, самцы страусов своеобразно токуют, привлекая самок. Самец опускается на колени, ритмично бьет крыльями, запрокидывает голову назад и трется затылком о собственную спину. Шея и ноги у самца в этот период приобретают яркую окраску. Соревнуясь за самок, самцы издают шипение и др. звуки. Могут трубить: для этого они набирают полный зоб воздуха и с силой проталкивают его через пищевод - при этом раздается подобие глухого рева.
Доминантный самец покрывает всех самок в гареме, но пару образует только с доминантной самкой и вместе с ней высиживает птенцов. Яйца все самки откладывают в общую гнездовую ямку, которую самец выскребывает в земле или в песке. Ее глубина всего 30-60 см. Яйца страусов - самые крупные в птичьем мире, хотя относительно размеров самой птицы они невелики: длина яйца - 15-21 см, масса - от 1,5 до 2 кг (это примерно 25-36 куриных яиц). Скорлупа страусиных яиц очень толстая - 0,6 см, ее цвет обычно соломенно-желтый, реже более темный или белый. В Северной Африке общая кладка обычно состоит из 15-20 яиц, на юге материка - из 30, в Восточной Африке число яиц доходит до 50-60. Самки откладывают яйца, по-видимому, раз в 2 дня.
Яйца днем попеременно насиживают самки (из-за их покровительственной окраски, сливающейся с ландшафтом), ночью - самец. Нередко днем яйца остаются без присмотра и обогреваются лучами солнца. Насиживание длится 35-45 дней. Тем не менее часто многие яйца, а иногда и все гибнут из-за недосиживания. Прочную скорлупу страусиного яйца птенец взламывает около часа, иногда и больше.
Только что вылупившийся страусенок весит около 1,2 кг, а к четырем месяцам достигает 18-19 кг. Птенцы на следующий день после вылупления оставляют гнездо и путешествуют вместе с отцом в поисках пищи. В течение первых 2 месяцев жизни птенцы покрыты буроватыми жесткими щетинками, затем одеваются в наряд, сходный по окраске с нарядом самки. Настоящие перья появляются на втором месяце, а черные перья у самцов - только на втором году жизни. Способными к размножению страусы становятся в 2-А года. Живут страусы до 30-40 лет.
Красивые маховые и рулевые перья страусов издавна пользовались спросом - из них делали опахала и плюмажи головных уборов. Прочная скорлупа страусиных яиц использовалась африканскими племенами как сосуды для воды. Из-за перьев, которые шли на украшение дамских шляп и на веера, страусов почти истребили в XVIII - начале XIX в. Если бы в середине XIX в. страусов не стали разводить на фермах, они к настоящему времени, возможно, были бы уже полностью истреблены, как был истреблен ближневосточный подвид страуса. Сейчас страусов разводят более чем в 50 странах мира (включая страны с холодным климатом, например Швецию), однако большинство их ферм по-прежнему сосредоточено в Южной Африке.
Сейчас страусов разводят преимущественно ради кожи и мяса; дополнительными продуктами являются яйца и перья. Мясо страусов напоминает постную говядину - оно нежирное и содержит мало холестерина.
Вопросы и ответы.
В. Под силу ли разведение страусов начинающим птицеводам?
О. К сожалению, нет. Содержание страусов - дело не сложное, а вот разведение - очень трудный процесс, требующий колоссального трудолюбия и успешного многолетнего опыта по содержанию другой птицы.
В. Много ли нужно денег для того, чтобы начать содержать страусов?
О. Средства нужны для создания:
-     большого отапливаемого помещения для содержания (в холодном климате);
-     большого вольера, в котором птица будет гулять;
-     покупки корма (в основном зерна и сена);
-     покупки птицы (годовалый страус Эму стоит около 30 тыс. руб.).
В итоге получается очень внушительная сумма.
В. В чем заключаются основные трудности при разведении страусов?
О. Самым сложным является получение и дальнейшее выращивание молодняка.
В. В чем преимущество страусов?
О. Каждый день прибавка в весе может составлять 500 г. Взрослая птица может весить 100 кг. Взрослая птица - очень крепкая и почти не болеет.
В. Какие продукты от страусов можно продавать?
О. Мясо - считается деликатесом и часто используется в ресторанах. Яйцо. Кожа (за границей стоит очень дорого. У нас, к сожалению, не стоит ничего). Перья используют как украшения в одежде. Племенной молодняк.
В. Можно ли содержать страусов с другой птицей в одном помещении?
О. Содержать страусов с другой птицей почти нереально и не рекомендуется.
Источник: журнал «Птицеводческое хозяйство. Птицефабрика» №9, 2011 г.
--------------------------------------------     
Ведущий рассылки: Ринат Мустаев
Hellmann Poultry GmbH
сот.: +7 912 88 33634
Email:   hellmann@yandex.ru 
Дополнительная информация: http://ptizevod.narod.ru
Копирование рассылки приветствуется, с указанием ссылки: «Птицеводческий сайт»