HELLMANN POULTRY GMBH

Приглашаем вас посетить стенд фирмы:

Выставка «Золотая осень 2012» 11-13 октября 2012 г. ВВЦ, МОСКВА Павильон № 57, стенд А24

Выставка «EuroTier 2012» 13-16 ноября 2012 г. Ганновер, ГЕРМАНИЯ Зал № 8 , стенд 08-В24

Рассылка:
 - Птицеводство. Сельское хозяйство. Информационные материалы -

Здравствуйте уважаемые подписчики!
Выпуск 176 (2903) 05.10.2012
www.zerno.avs.ru
Правительство РФ объявило о начале зерновых интервенций
Премьер-министр РФ Дмитрий Медведев принял решение о начале товарных интервенций на зерновом рынке и поручил Минсельхозу внести предложения по их объемам и регионам проведения.
Товарные интервенции, то есть реализация зерна из госфонда, проводятся в случае значительного повышения цен на рынке для стабилизации ситуации, сообщает РИА Новости.
"Мною принято решение о начале зерновых интервенций для регулирования общего баланса зерновых на рынке. Я поручаю министру сельского хозяйства подготовить предложения об объемах интервенций, о регионах, где они должны осуществляться, по всем существенным позициям", - сказал Медведев на заседании правительства 4 октября 2012 года.

www.myaso-portal.ru
Череповецкие птицеводы приостановили работу
К приостановке работы привели задолженности по зарплате на птицефабрике “Череповецкий бройлер” в крупнейшем городе Вологодчины. Впрочем, кризис на птицефабрике - а также на других предприятиях, принадлежащих ее собственнику, агропромышленной компании “ОГО”, длится уже давно - этим летом они едва не обанкротились, и пока счастливого разрешения ситуации не прогнозируется.
В конце сентября из-за задержки заработной платы приостановили работу семнадцать сотрудников репродукторного цеха фабрики “Череповецкий бройлер” в городе Череповец Вологодской области: последний раз перед этим люди видели деньги в августе.
Агропромышленная компания “ОГО”, которой принадлежит “Череповецкий бройлер”, - крупный игрок на рынке сразу по нескольким категориям: хлебопродуктам и зерну, комбикормам и птицеводству. В Вологодской области компания помимо череповецкого производства владеет птицефабрикой в ПГТ Шексна, а также производством комбикормов в той же Шексне. Вместе с тем, положение на предприятиях этого собственника, по крайней мере на Вологодчине, стабильным назвать сложно.
- История “социального партнерства” с этой компанией длинная, - говорит председатель вологодского обкома профсоюза работников АПК Ирина Головастикова. - Около трех лет назад они пытались ликвидировать профсоюзные организации, которые мы, впрочем, после переговоров отстояли. В апреле этого года они решили начать сокращения в Шексне; на предприятии начался кризис, который достиг пика в августе.
И Череповецкая, и Шекснинская птицефабрики тогда оказались на грани банкротства: у собственника образовалась внушительная задолженность в 9 миллиардов рублей; на предприятиях наступил дефицит оборотных средств.
- Наши предприятия были заложены в банки, подо что были взяты большие кредиты. Начались перебои в обеспечении птицы кормами - технологический процесс стал нарушаться, птица потеряла в весе и вместо реализации стала идти на утилизацию. Люди столкнулись с риском остаться без работы, - рассказывает Головастикова. - Мы писали письма во все инстанции, вплоть до президента. В августе мы стояли краю пропасти - птицефабрики могли в любой момент остановиться.
В конце концов при посредстве губернатора области ситуацию с производствами удалось стабилизировать, в частности, за счет выделения очередного кредита. Тем не менее, вопрос с деньгами на зарплату работникам остался открытым - что и привело к остановке работы в Череповце.
- Сейчас мы контролируем ситуацию, - рассказала Ирина Головастикова. - Деньги при помощи губернатора людям нашли, остались проблемы только по выплатам отпускных. Однако кризис продолжается.
Источник:  Solidarnost.org

http://foodmarkets.ru
Мясной союз предлагает провести продуктовую реформу в мясной отрасли
Мясной союз России предлагает реформировать продуктовый ассортимент отечественной мясной отрасли, так как считает необходимым развивать в РФ производство колбасной и другой продукции мясопереработки с низким содержанием жира, сообщил агентству "Прайм" председатель правления союза Мушег Мамиконян.
Создание градуированной по степени жирности линейки продуктов даст потребителям возможность выбора, который в мясной индустрии, в отличие от молочной, сегодня по сути отсутствует.
По словам Мамиконяна, отечественная мясоперерабатывающая отрасль до сих пор придерживается ассортиментной концепции прошлого века, суть которой заключалась в излишнем присутствии животного жира в структуре общего объема продукции. Но тогда производство базировалось на животноводстве "старого технологического уклада".

Ситуация только ухудшилась
"Еще в 70-80 годах прошлого века в Советском Союзе ученые били тревогу по поводу излишнего содержания жиров в отечественных мясных продуктах. К примеру, рекомендуемая медицинская пропорция получения калорий организмом 1:1 от единицы белка и жира в СССР выглядела 1:2, 5, а иногда 1:3! Прошло несколько десятилетий, однако, эта диспропорциональность сохраняется до сих пор", — говорится в материалах союза.
Эта диспропорциональность лежит в основе продуктов, производимых как по ГОСТ, так и по техническим условиям (ТУ). Кроме того, этот норматив допускается и в проектах новых технических регламентов Таможенного союза.
"В рыночных условиях объективно возник риск усиления дисбаланса и ухудшения даже в устоявшейся практике соотношения в мясопродуктах белка и жира. Сегодня производители стремятся максимально (до 25%) использовать легальную по ГОСТ или по ТУ возможность использования в рецептурах колбас, сосисок и других мясных продуктах более дешевую жировую фракцию, уменьшая долю содержания белка до предельно допустимого. Это вынуждает их использовать большее количество эмульгаторов, ароматизаторов, и красителей", — отмечает Мамиконян.
Таким образом, если сравнить рекомендацию официальной медицины, принятую в современном мире 1 к 1 (доли получения калорий через белковую и жировую фракцию), то в российских регламентирующих документах это соотношение доходит до 1 к 4.
То есть можно произвести вареные колбасные изделия, где содержание белка не менее 11%, а жира не более 25%. В таких продуктах как колбасы, сосиски, сардельки обычно 12% белка и 24% жира, а жир при этом содержит калорий в два раза больше.
Нынешняя структура закупок животного жира по импорту в России является фактором, поражающим экспертов, отмечает Мамиконян. "Кроме потребления всего животного жира, производимого в отечественном животноводстве, мы закупаем по импорту животных жиров еще с 25 миллионов свиней (больше, чем забиваем свиней сами), и весь этот жир через колбасно-кулинарные продукты переносится в организм потребителей, нанося им непоправимый вред", — отмечает он.
По словам Мамиконяна, в современном ассортименте мясоперерабатывающей промышленности РФ соотношение животных жиров относительно белка даже хуже, чем это было 20-40 лет назад.

Срочно нужна реформа
Такое положение дел приводит к скрытой белковой недостаточности рациона питания при избытке получаемых калорий, поясняет он.
"Необходимо срочно изменить устоявшиеся технологические принципы и изменить ассортиментную политику компании мясной отрасли", — отмечает глава Мясного союза.
По его мнению, для потребителей предложение продуктов мясной группы градуированной по жирности (как это делается, к примеру, в молочной отрасли), является неизбежной, крайне необходимой мерой.
Продуктовая реформа станет катализатором роста конкурентоспособности мясной отрасли в целом, уверен эксперт.
"Надо обеспечить возможность выбора, доступность для потребителя высокобелковых мясных продуктов не "напичканных" излишним жиром — и соответственно излишней калорийностью. Это и есть социально значимая, ответственная миссия отечественных производителей", — подытожил он.

http://foodcontrol.ru
Дания призвала страны ЕС объединить усилия по борьбе с «супер-инфекциями» в мясе птицы
Дания призвала остальные страны-участницы Европейского Союза полностью запретить использование в животноводстве ряда ключевых антибиотиков
Дания призвала остальные страны-участницы Европейского Союза полностью запретить использование в животноводстве ряда ключевых антибиотиков, связанных, согласно последним исследованиям, с образованием «супер-инфекций» в мясе птицы, импортируемом Данией из других стран ЕС — сообщает информационная служба «EU Food Law».
На встрече министров сельского хозяйства в рамках прошедшего на прошлой неделе в Брюсселе собрания Farm Council, члены датской делегации заявили что согласно исследованиям их учёных собственные усилия Дании по борьбе с использованием антибиотиков в сельском хозяйстве оказываются неэффективными из-за неготовности других стран следовать этому примеру.

www.furazh.ru
Птицефабрики Ленобласти могут дополнительно получить 450 млн рублей дотации из регионального бюджета
Губернатор Ленобласти Александр Дрозденко в среду, 3 октября, провел рабочее совещание с руководителям областных птицефабрик и комбикормовых заводов.
Как пояснили 47News в пресс-службе губернатора и правительстве Ленинградской области, поводом для встречи послужила критическая ситуация на зерновом рынке. В связи с засухой в 2012 году в России будет заложено в закрома порядка 70 млн тонн зерна, что значительно меньше плановых показателей. В результате с июля по октябрь зафиксирован беспрецедентный рост цен на зерновые культуры, уже приведший к 25-30-процентному подорожанию комбикормов. Параллельно выросли цены на электроэнергию и газ, что поставило отрасль птицеводства в чрезвычайно сложную финансовую ситуацию.
В итоге птицефабрики региона на сегодняшний день задолжали за комбикорм порядка 1,4 млрд рублей.
Как подчеркнул участвовавший в совещании вице-губернатор, председатель комитета по агропромышленному и рыбохозяйственному комплексу Сергей Яхнюк, руководству области следует рассмотреть возможность оперативного выделения птицеводам из областного бюджета дотации в размере 450 млн рублей. Без этого, по словам руководителей птицефабрик, уже к марту 2013 года они будут вынуждены на 20% сократить производственные программы, а ряд производителей и вовсе окажутся перед необходимостью закрыть свои предприятия.
Выслушав мнения участников совещания, Александр Дрозденко поручил профильному комитету подготовить текст обращения к федеральным властям. Кроме того, правительство Ленобласти совместно с депутатами Законодательного собрания изучит варианты перераспределения средств в бюджете текущего года. Этот вопрос может быть рассмотрен уже на ближайшем заседании регионального парламента, которое состоится 10 октября.
Источник: 47 новостей

http://ptichki.net
Яйцо по-вегетариански
Относятся яйца к вегетарианскому меню или нет? Этот вопрос стал критическим для Международного Вегетарианского Общества (IVU) с штаб-квартирой в Лондоне. В недавнем прошлом его члены (в число которых входят представители многих стран мира) признали яйца продуктом, не относящемуся к мясным и, следовательно, разрешенным в пищу людям, практикующим вегетарианство.
Гуманное (по отношению к людям) решение вызвало раскол среди членов Международного Вегетарианского Общества. В частности, Индия объявила о выходе из состава организации. Для страны в которой проживает 400 миллионов вегетарианцев, большинство из которых индуисты, буддисты или последователи джайнизма, и соблюдают диету из-за религии, этот вопрос оказался критическим. Рестораны в Индии обязаны разделять вегетарианское и не вегетарианское меню. Раннее яйца относились к мясному разделу. По новой классификации IVU, рестораны имеют право перенести их в вегетарианское меню, что противоречит религиозным правилам. Индийцы решили проблему просто: покинув Международное Вегетарианское Общество, они решили основать собственный Мировой Вегетарианский Совет, в котором будут пропагандировать «настоящее вегетарианство» — без яиц.
--------------------------------------------     
Ведущий рассылки: Ринат Мустаев
Hellmann Poultry GmbH
сот.: 8 912 88 33634
Email:   hellmann@yandex.ru 
Дополнительная информация: http://ptizevod.narod.ru
Копирование рассылки приветствуется, с указанием ссылки: «Птицеводческий сайт» http://ptizevod.narod.ru