Мастер класс специально для журнала «Няня» дает Саид Фадли – совладелец и шеф-повар ресторана Doucet X.O. на Новинском бульваре. Каждое блюдо марокканец французского происхождения Саид Фадли превращает в маленький шедевр, демонстрируя удивительную фантазию.
Помидоры, фаршированные морепродуктами, - традиционное блюдо средиземноморской кухни. Саид Фадли называет свой кулинарный стиль «меланж» - что-то вроде «фьюжн», но еще экстравагантнее.
Сегодня наш рассказ для тех пап и мам, чьи дети уже вошли в возраст церковной ответственности за поступки, то есть кому «перевалило» за семь лет. С этого времени ваш малыш может приступать к Таинству исповеди. Увидеть в себе недостатки, суметь признать их, захотеть освободиться от этого груза и рассказать о них Богу и другому человеку - на это способны далеко не все взрослые. Но как легко дышать после такого очищения! Как же подготовить ребенка к первой исповеди, не допустить грубых ошибок, чтобы врачевание
души пошло ему на пользу, а не во вред?
Кто без греха? Человеку свойственно ошибаться - нет в мире безгрешных людей. Многое мы хотели бы исправить, а что-то и забыть. Но, испытывая муки совести по поводу своих некрасивых поступков, мы не получаем облегчения, и поэтому с этой тяжестью надо идти к Богу. Он пребывает в нашем мире невидимо и поэтому так повелел (нравится нам это или нет), чтобы мы получали помощь и прощение через Его слуг - земных священников. И если, переборов стыд и смущение, мы все же приходим в храм
и открываем совершенно незнакомому человеку то, о чем не сказали бы даже самому близкому, - вот тогда и наступает освобождение. В исповеди сгорают наши грехи, за них уже не придется отвечать на том свете, а в земной жизни Бог дает благодатную силу, с помощью которой мы можем удерживаться от совершения новых.
Не последняя инстанция! Приход на первую исповедь не может быть первым сознательным посещением храма. У ребенка уже должен сложиться свой (пусть небольшой) опыт жизни в Церкви. Это возможно только в том случае, если вся семья старается жить по заповедям Господним. Попытка чуждых Церкви родителей привести свое непослушное чадо «для исправления» в храм на исповедь заранее обречена на провал.
Подготовить почву Если вы хотите привести свое чадо на первую исповедь, то к этому целесообразно подготовиться. Желательно прежде поговорить со священником, у которого ребенок будет каяться, предупредить его, что это будет первая исповедь. Батюшка может дать какие-то конкретные рекомендации. Возможно, он назначит время, когда лучше прийти, чтобы было поменьше народу и больше времени для беседы. В разговоре с ребенком постарайтесь рассказать о взаимоотношениях с Богом, о том,
чего Он ждет от нас и объяснить, как важно увидеть в себе дурные качества и поступки и иметь мужество признаться в них себе и Господу. Подспорьем в такой беседе могут явиться книги протоиерея Артемия Владимирова о детской исповеди и священника Анатолия Гармаева о подростковой психологии...
В последнее время все чаще поднимается тема пользы биологически активных добавок - ведь в условиях ухудшающейся окружающей среды БАД стали незаменимой частью нашего рациона. Все чаще они включаются и в детский рацион. Что такое биологически активные добавки и насколько они необходимы нашему организму, расскажет старший научный сотрудник отделения питания здорового и больного ребенка ГУ Научного Центра Здоровья Детей РАМН, кандидат медицинских наук, врач высшей категории Светлана Геннадьевна МАКАРОВА.
Биологически активные добавки к пище - это не однородная масса препаратов, и говорить обо всех БАД в совокупности неправильно. Биологически активные добавки можно разделить на 2 большие группы:
нутрицевтики;
парафармацевтики.
Эти незаменимые «нутрицевтики» Были изначально задуманы как дополнение к питанию. Дело в том, что рацион невозможно составить так, чтобы полностью удовлетворить потребность организма в различных витаминах и микроэлементах за счет только натуральных продуктов. Кроме того, за последние 100 лет энергозатраты человека резко снизились, и если мы будем стремиться к получению полного состава витаминов, нужных нашему организму, то нам придется съедать в два раза больше еды, чем на самом
деле необходимо. Это первый факт. Ко второму факту можно отнести то, что в последнее время за счет интенсивных технологий земледелия обеднены почвы и, следовательно, резко снизилось содержание в овощах и фруктах количества витаминов и микроэлементов. А третьим фактом является то, что в условиях экологически агрессивной среды возрастает потребность в витаминах и некоторых микроэлементах, являющихся компонентами систем защиты, ответственных за выведение из организма токсических веществ. То есть сложилась
такая ситуация, что потребность в витаминах и микроэлементах возросла, а потребление их с пищей снизилось. Именно это и стало причиной создания целой группы препаратов, предназначенных для восполнения существующего дефицита - нутрицевтиков. В эту группу относятся БАД на основе растительных масел; лецитин; всем известный рыбий жир и препараты на его основе; БАД - источники пищевых волокон; препараты на основе водорослей; дрожжей; минеральные добавки. К БАД-нутрицевтикам
нередко относят и различные витаминно-минеральные комплексы. Нутрицевтики применяются в детском питании для обогащения рациона, однако следует помнить, что, как и на любой продукт, на них возможна аллергическая реакция...